Alpma équipe l’industrie fromagère avec Eagle Eye, une inspection de pointe

Dans un marché de plus en plus automatisé, les risques de contamination des produits demeurent une préoccupation majeure pour les fabricants de fromage. La détection de particules de film et de moisissures, souvent imperceptibles à l’œil humain, peut compromettre la qualité du produit final. Pour répondre à ce défi, Alpma, leader dans les technologies fromagères, présente une solution révolutionnaire : l’Eagle Eye, un système d’inspection des blocs de fromage intégré.

Traditionnellement, l’inspection visuelle par des opérateurs peut être efficace, mais la détection des contaminants microscopiques nécessite une précision extrême. C’est là que l’Eagle Eye entre en jeu, offrant un taux de réussite de plus de 99%. Doté d’une technologie de pointe en matière de caméra et d’éclairage, ce système inspecte minutieusement chaque surface du bloc de fromage, détectant la moindre anomalie et déclenchant un rejet immédiat du produit.

Ce qui distingue l’Eagle Eye, c’est sa capacité à éliminer les produits non conformes dès le début du processus de production, empêchant ainsi leur entrée sur le marché. Cette technologie garantit la qualité et la sécurité alimentaire tout en préservant la réputation des fabricants. Une autre caractéristique remarquable de l’Eagle Eye est sa conception entièrement nettoyable, garantissant une hygiène optimale dans l’environnement de production. De plus, cette solution tout-en-un est entièrement intégrable dans les lignes de production existantes, offrant une alternative efficace et simplifiée par rapport aux systèmes traditionnels nécessitant plusieurs composants de différents fournisseurs.