Augmentation du prix des foies gras.
Alors que les prix des fournisseurs sont actuellement en cours de négociation avec la grande distribution, les producteurs de foie gras, réunis au sein du comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), réclame une hausse des prix comprise entre +12 et +20%.
Alors que les prix des fournisseurs sont actuellement en cours de négociation avec la grande distribution, les producteurs de foie gras, réunis au sein du comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), réclame une hausse des prix comprise entre +12 et +20%. Le Cifog met en évidence la nécessité de répercuter la hausse des prix des céréales qui, entre juin 2010 et février 2011, a entraîné un surcoût de 100€ la tonne, soit 3€ par canard selon le comité. Rapporté au foie gras, le surcoût correspondrait à une augmentation de +20% pour le foie gras non transformé et de +12% pour le foie gras transformé.
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