Coup dur pour la récolte de l’échalote.
Aux mauvaises conditions climatiques qui ont retardé la récolte d’échalote, s’ajoute le développement de la bactérie « Burkholdeira Gladioli » qui a ravagé les échalotes de tradition française. Par conséquent, les producteurs d’échalotes estiment que 60 % de leur production ne sera pas commercialisable, soit 52 % de la production française. La concurrence des échalotes néerlandaises s’annonce féroce…
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