Déterminer le sexe des poussins dès le stade de l’œuf est aujourd’hui possible.

La compagnie privée Life Sensor’s (Pennsylvanie, Etats-Unis) vient d’inventer un détecteur d’œstrogènes. Ce nouveau procédé consiste à percer la cavité de l’œuf à l’aide d’une fine aiguille afin de recueillir un peu de son fluide et de le mêler à des levures génétiquement modifiées qui émettront une fluorescence en présence d’œstrogènes. La lumière sera captée par une caméra reliée à un ordinateur. Ce procédé infaillible, selon « le Journal of Animal sciences » d’une durée d’environ deux heures, n’affecterait en aucun cas l’éclosion de l’œuf. Cette technique prometteuse pourrait laisser place à un tri automatisé des mâles et des femelles et succéder au tri manuel tout en réduisant le sacrifice des poussins mâles. Les œufs mâles sont directement dépêchés vers l’alimentation humaine et animale.