La consommation de produits bio renoue avec la croissance en 2025

Selon le 23ᵉ baromètre de perception et de consommation des produits biologiques présenté par Agence BIO avec L’ObSoCo, la consommation de produits bio renoue avec la croissance en 2025 après plusieurs années de stagnation.

59 % des Français déclarent consommer du bio au moins une fois par mois, soit +5 points en un an, tandis que la consommation hebdomadaire atteint 35% (+5 points). Cette reprise concerne l’ensemble des catégories de population et s’explique en partie par un léger desserrement des contraintes budgétaires : 36% des ménages disent encore devoir restreindre leurs dépenses alimentaires, mais ce chiffre recule. Les motivations restent solides : 57% des consommateurs citent la santé comme premier facteur d’achat ; 38 % évoquent la préservation de l’environnement.

Dans les rayons, la reprise est surtout portée par les fruits et légumes, les œufs, l’épicerie ainsi que la viande et la volaille, tandis que les produits laitiers et les boissons restent plus en retrait.

La confiance dans le bio demeure élevée : 74% des Français jugent les produits bio meilleurs pour la santé ; 80% estiment qu’ils contribuent à préserver l’environnement.

Cependant, le prix reste le principal frein, suivi par des doutes sur l’authenticité des produits bio et une confusion persistante entre bio et local. Malgré une forte notoriété du label AB et une progression du label européen (66 % de notoriété), la compréhension des certifications reste perfectible.

Côté marché, les premières estimations font état d’une hausse de la consommation à domicile de 3 à 4 % en 2025. Tous les circuits progressent : +2% en grande distribution, après plusieurs années de recul ; +7% dans les magasins spécialisés bio ; +5% en vente directe. En revanche, l’offre montre des signes de fragilité : le nombre de producteurs engagés en agriculture biologique recule légèrement (-0,6%), ce qui pourrait à terme peser sur l’équilibre des filières.