Le sucre : un marché à haute tension.

Des tensions se font sentir sur le marché mondial du sucre blanc depuis que le cours mondial du sucre est remonté. En effet, le sucre roux affiche une progression de 24 % (de 307 $/t le 11 mai dernier à 380 $/t fin juin) tandis que le sucre blanc n’affiche qu’une progression de 21 % (de 438 $/t à 529 $/t) sur la même période et les écarts entre les prix des deux sucres s’élèvent à un niveau encore jamais atteint (175 $/t soit 125 €/t). Les pays musulmans comme les Philippines, le Bangladesh ou encore le Pakistan très demandeurs de sucre en cette période précédant le ramadan subissent les choix du Brésil en matière d’exportation du sucre roux au dépend du sucre blanc. En France, la progression des surfaces betteravières en 2010 devrait répondre, quant à elle, aux besoins des industriels français.