L’explosion du Bio.
Cette année, les ventes mondiales d’aliments et de boissons biologiques devraient atteindre 40 milliards de dollars. La demande dépassant l’offre, certaines régions connaissent des insuffisances d’offres. La pénurie la plus flagrante est localisée en Amérique du Nord où les rayons de certaines catégories de produits bio sont régulièrement vides. Depuis 2000, l'Amérique latine, l'Asie et l'Afrique enregistrent ainsi une …
Cette année, les ventes mondiales d’aliments et de boissons biologiques devraient atteindre 40 milliards de dollars. La demande dépassant l’offre, certaines régions connaissent des insuffisances d’offres. La pénurie la plus flagrante est localisée en Amérique du Nord où les rayons de certaines catégories de produits bio sont régulièrement vides. Depuis 2000, l’Amérique latine, l’Asie et l’Afrique enregistrent ainsi une augmentation à trois chiffres de leur production d’aliments biologiques, contre une progression à deux chiffres seulement dans les autres régions.
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