Les chocolats Stollwerck changent de main.

Le leader mondial du chocolat industriel, Barry Callebaut, a cédé lundi 11 juillet 2011 le confiseur allemand Stollwerck qu’il avait précédemment acquis en 2002. Le belge Baronie en devient le nouveau propriétaire, pour un montant qui n’a pas été dévoilé. Cette transaction concerne la totalité du confiseur, soit cinq usines réparties en Allemagne, en Belgique et en Suisse. Stollwerck a été fondé en 1839 et emploie à ce jour 1 700 salariés. Il est spécialisé dans la production de confiseries en chocolat et son chiffre d’affaires en 2010 s’élevait à 500 M€. Baronie, qui est une filiale du groupe Sweet Products, a, en parallèle de cet investissement, conclu un accord avec Barry Callebaut pour que ce dernier lui fournisse à long terme 25 000 tonnes de chocolat par an ainsi que des fèves de cacao et des produits semi-finis. Cet échange de bons procédés permet au leader du chocolat de se recentrer sur les produits semi-finis et à Baronie d’acquérir une activité pesant un chiffre d’affaires cinq fois plus élevé que le sien actuellement.