Pour des solutions de fermentation personnalisées, optez pour le savoir-faire en technologie et sciences d’Ennatech

Ennatech, la marque de sous-traitance spécialisée dans la fermentation sur mesure, se distingue par son expertise inégalée dans le domaine de la biotechnologie. Elle est proposée par Ennolys, une business unit du groupe Lesaffre, leader mondial dans la production de levures et de ferments. Ennatech s’impose comme le partenaire privilégié des entreprises cherchant à externaliser leurs processus d’industrialisation et de production, offrant des solutions sur mesure dans des secteurs aussi variés que l’alimentation, la cosmétique, la nutraceutique et la santé.

Ennolys, l’expertise de la fermentation spécialisée

Ennolys, en tant que société de biotechnologie au savoir-faire avéré, excelle dans la production d’arômes naturels par fermentation, la fabrication de levains, de bactéries probiotiques et d’enzymes.

Forte d’une expérience de plus de 30 ans dans la fermentation de précision, Ennolys capitalise sur son site de production spécialisé pour répondre efficacement aux demandes du marché. C’est dans ce contexte qu’Ennatech émerge comme le prolongement naturel de cette expertise, mettant à profit des compétences techniques et scientifiques pluridisciplinaires, appuyées par des technologies de pointe.

Une approche individualisée au service du client

L’approche d’Ennatech se caractérise par une personnalisation poussée, du laboratoire à la production. Les industriels bénéficient d’une offre sur mesure, avec la culture de micro-organismes variés pour la production d’enzymes, d’exopolysaccharides, de métabolites ou de biomasse. La flexibilité d’Ennatech se reflète dans sa capacité à produire des formes liquides ou sèches, tout en respectant scrupuleusement les spécifications du client, y compris la manipulation de microorganismes génétiquement modifiés.

Le site d’Ennolys est doté de bioréacteurs de 100 litres à 50 mètres cubes, offrant une polyvalence pour une fermentation stérile en mode batch ou fed-batch, en conditions aérobie ou d’inertage azote. Les équipements de post-traitement permettent des opérations variées, assurant une qualité optimale des produits finis. Ennatech bénéficie du soutien du groupe Lesaffre, avec ses installations spécialisées, contribuant ainsi à minimiser les risques liés à la montée en échelle des projets clients.

Engagement envers la qualité

L’engagement d’Ennolys envers la qualité est indiscutable. Son équipe d’experts en microbiologie et biotechnologie, opérationnelle 24h/24, assure une surveillance continue sur le site de production. Toutes les productions sont rigoureusement tracées, avec des dossiers de lot, et font l’objet d’analyses microbiologiques et physicochimiques approfondies. Le site de production est certifié halal, kasher, FSSC 22000 pour la sécurité alimentaire, ainsi que ISO 9001 pour le management de la qualité, démontrant ainsi le niveau d’excellence auquel Ennatech aspire dans la réalisation de ses projets. Ennatech, portant l’héritage d’Ennolys, se positionne comme le partenaire privilégié pour des solutions de fermentation personnalisées, conjuguant savoir-faire, technologie de pointe et engagement envers la qualité.

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