Profils nutritionnels à l’étude.
Apparaissant dans l’article 4 du règlement 1924/2006 et devant être prêt au 1er janvier 2009, l’établissement de profils nutritionnels est en cours de réalisation par l’Agence Européenne pour la Sécurité des Aliments (AESA). Cette dernière vient de publier ces premières recommandations et liste les nutriments critiques pour la santé publique à inclure dans les profils nutritionnels : graisses saturées, …
Apparaissant dans l’article 4 du règlement 1924/2006 et devant être prêt au 1er janvier 2009, l’établissement de profils nutritionnels est en cours de réalisation par l’Agence Européenne pour la Sécurité des Aliments (AESA). Cette dernière vient de publier ces premières recommandations et liste les nutriments critiques pour la santé publique à inclure dans les profils nutritionnels : graisses saturées, sodium, fibres alimentaires pouvant être restreintes à certains aliments comme les produits céréaliers, graisses insaturées. Une série d’aliments pourraient être exemptés de ces profils nutritionnels pour prendre la forme de profils spécifiques : huiles végétales, matières grasses tartinables, produits laitiers, céréales et produits à base de céréales, fruits et légumes et produits à bases de fruits et légumes, viandes et produits à base de viandes, poissons et produits à base de poisson.
Elles auraient dû être présentées au CFIA de Rennes à compter du 29 septembre, mais actualité oblige, le salon ayant été annulé, nous …
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40% des géants du secteur agroalimentaire possèdent désormais des équipes dédiées aux protéines végétales
Dans son étude «Appetite for Disruption : A Second Serving», le réseau collaboratif d’investisseurs Fairr révèle que deux sociétés de l’industrie agroalimentaire sur cinq …
Les protéines végétales en plein essor !
Depuis 1989, le GEPV (Groupe d’Étude et de Promotion des Protéines Végétales) scrute le nombre de produits alimentaires contenant des protéines végétales. Selon …
Quels événements et salons restent maintenus en 2020?
Reporté, annulé, maintenu ! Les programmations des salons et autres évènements de l’agroalimentaire, n’ont cessé de changer ces derniers mois en raison de la …
Depuis le début de la crise de la Covid-19, les entreprises alimentaires françaises mettent tout en œuvre pour produire l’alimentation des consommateurs français. …
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Biodiversité : Quel rôle les entreprises agroalimentaires ont-elles à jouer ?
Selon le dernier rapport de l’IPBES (Plateforme intergouvernementale sur la biodiversité et les services écosystémiques), plus de 75% des cultures mondiales produisant des …
10 livres blancs pour optimiser son industrie agroalimentaire
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«10 tendances clés en matière d’alimentation, de nutrition et de santé 2020», tel est l’intitulé du nouveau rapport de New Nutrition Business qui fournit …
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