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Restauration : le succès attendu des frites sucrées salées

Les frites sucrées salées ont un avenir prometteur dans la restauration.

Les frites sucrées salées ont un avenir prometteur dans la restauration. Selon une étude de marché de Lamb Weston, les clients commanderaient quasi systématiquement les frites Sweet’n’Savour si elles étaient proposées au menu, rapporte Zepros. 
 

Frites sucrées-salées : des consommateurs prêts à payer plus

Selon cette étude, les consommateurs seraient également prêts à dépenser davantage pour en manger.  Et 77 % des personnes les ayant goûtées disent avoir apprécié ces frites à la patate douce. 
 
La recette avait été récompensée à l’occasion du concours Taste13 pour son caractère novateur et son côté « tendance ». 
ParLa rédaction
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