Semaine du goût : Les derniers insights food à découvrir

Quelles sont les envies food des Français ? La Semaine du Goût 2018 y répond en présentant les insights food sur son compte Pinterest.

La cuisine healthy a le vent en poupe
Les Français veulent manger plus sainement. Les enregistrements des recettes healthy sont en hausse spectaculaire depuis un an : + 300% pour les recettes végétariennes, dont 100% pour les burgers végétariens.
Manger sainement au bureau
Cette volonté d’améliorer son alimentation se retrouve également à l’heure du déjeuner : les actifs souhaitent manger sain et équilibré au bureau, préparer eux-mêmes leur déjeuner, pour limiter les coûts et maîtriser les ingrédients utilisés. Les recettes pour les repas du midi au bureau ont augmenté de 200%.
Cuisine anti-gaspi et acte citoyen
Les Français prennent conscience de l’impact de leur alimentation sur l’environnement : moins gaspiller devient un acte citoyen ! En un an, les enregistrements sur comment accommoder les restes ont augmenté de 68%.
Les superaliments séduisent
Les utilisateurs souhaitent ressentir les bienfaits de leur alimentation et se tournent de plus en plus vers les superaliments. Parmi les produits stars : le maca (hausse des enregistrements de 61%), le moon milk (+ 93%), le café pare-balle (+ 75%), le yaourt aux amandes (+ 40%) et les adaptogènes (+ 40%).
Retour sur les recettes de saison
Cette prise de conscience autour de l’alimentation va de pair avec un retour à des gestes simples comme acheter des fruits et légumes de saison, qui font partie des top- recherches de la catégorie cuisine et boissons sur Pinterest.
Le fait maison préféré
Le fait maison prend une part de plus en plus importante dans le quotidien des Français, qui veulent réinventer des classiques de l’agroalimentaire en les rendant plus équilibrés. Les enregistrements de hacks de produits industriels ont augmenté de 42% en un an.