Trophélia, quand les étudiants proposent les innovations de demain !
Les jeunes ingénieurs des différentes écoles de la filière agroalimentaire sur le territoire national ont une fois de plus mis leur esprit innovant au profit du concours Trophélia. Les organisateurs de l’évènement, la CCI du Vaucluse avec le soutien de la filière agroalimentaire et de l’Association Nationale des Entreprises Agroalimentaires (ANIA)
![](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2011/07/trophelia_innovation_agroalimentaire.png.webp)
Les jeunes ingénieurs des différentes écoles de la filière agroalimentaire sur le territoire national ont une fois de plus mis leur esprit innovant au profit du concours Trophélia. Les organisateurs de l’évènement, la CCI du Vaucluse avec le soutien de la filière agroalimentaire et de l’Association Nationale des Entreprises Agroalimentaires (ANIA), ont une fois de plus rappelé que leur but restait la pédagogie liée au projet, qui demande aux étudiants de créer un projet de toute pièce, depuis le business plan jusqu’à la création de la recette et la commercialisation / distribution du produit.
Cette année, c’est une équipe d’ingénieurs de l’Institut Polytechnique de Bordeaux qui a empoché les 8 000 euros remis avec le « Trophélia d’or ». Leur projet, Duo2Choc, est une délicieuse mousse au chocolat qui se transforme en fondant au chocolat après passage au micro-ondes. Ce dessert représentera la France lors de la finale européenne de Trophélia au salon Anuga à Cologne les 9 et 10 octobre prochain.
Une seconde équipe issue de la même école a reçu le « trophélia d’argent » pour Loostic, un bâtonnet « pousse-pousse » au fromage pour les enfants. Le « Trophélia de bronze » a été remporté par ENSAIA Nancy pour Fondi Vert, une purée de légumes entre deux tranches de fromage à raclette.
Le prix innovation fruits et légumes créé pour stimuler la valorisation de la filière a été décerné à une équipe de Supagro pour Fruit’in salad, un cœur de pomme enrobé de graines. Le prix spécial du jury est revenu à Agroparistech Massy pour Sweet Maki, un kit pour confectionner des makis sucrés enrobant des fruits. Enfin, le nouveau prix marketing & communication a été attribué à Supagro Montpellier pour Crok’n twist, des torsades croustillantes et épicées à base de légumes.
![Durabilité et sécurité alimentaire: Ce qu’il faut connaitre sur les fluides et les lubrifiants](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2021/06/SKF-350x192.jpg.webp)
Dans le cadre de la loi du 8 novembre 2019 relative à l’énergie et au climat, la France s’est fixé comme objectifs de …
![Emballages : Mars lance un nouveau pochon mono-matériau, conçu pour être recyclable](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2020/11/MARS-350x192.jpg.webp)
Dans le cadre de ses engagements en faveur d’emballages circulaires, Mars Wrigley France lance un projet pilote d’éco-conception de son pochon M&M’s Choco …
7 technologies avancées pour le convoyage
Dans le secteur agroalimentaire, le convoyage des matériaux présente des défis uniques en termes de sécurité, de propreté et d’efficacité. Toutefois, grâce aux …
Les dernières avancées dans le domaine des mélangeurs et disperseurs
En 2024, les mélangeurs et disperseurs pour l’industrie agroalimentaire se distinguent par leurs innovations spécifiques répondant aux besoins variés des processus de production …
12 vannes et pompes à découvrir en 2024
En 2024, les technologies de pointe dans les vannes et pompes pour le secteur agroalimentaire se distinguent par leur capacité à répondre aux …
![Saas ou ERP : Quel logiciel choisir pour mon entreprise du secteur agroalimentaire ?](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2024/07/SAAS-ERP-350x192.jpg.webp)
Lorsque vous envisagez de digitaliser votre entreprise du secteur agroalimentaire, choisir entre le Software as a Service (SaaS) et un système ERP (Enterprise …
![EUDR : Ce qui va changer pour les entreprises du secteur agroalimentaire](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2024/06/EUDR-350x192.jpg.webp)
La Réglementation Européenne sur la Déforestation (EUDR / RDUE), récemment publiée dans le Journal officiel de l’Union Européenne, marque une étape cruciale dans …
TOP 10 des ERP Agroalimentaire pour votre entreprise
Si vous êtes en recherche d’un ERP spécifique au secteur agroalimentaire et que votre priorité est d’améliorer la gestion de votre activité d’entreprise …
10 applications clés des sas hygièniques dans l’industrie agroalimentaire
De nos jours, la sécurité alimentaire et l’hygiène sont devenues des priorités incontournables dans l’industrie agroalimentaire. Les sas hygiéniques sont désormais des outils …
Compresseurs à vis sans huile ou lubrifiés à l’huile : Bien choisir la technologie adaptée à vos applications
Dans l’industrie agroalimentaire, où la qualité de l’air comprimé est cruciale, le choix entre des compresseurs à vis sans huile et des compresseurs …