Colorants, conservateurs, texturants ou encore exhausteurs de goût : les additifs alimentaires font partie intégrante de la formulation des produits agroalimentaires transformés. Derrière leurs appellations codifiées (souvent désignées par la lettre E suivie d’un numéro), se cachent des substances …
Malgré une excellente image auprès des consommateurs français, la consommation de poissons, coquillages et crustacés révèle un arbitrage économique plus marqué qu’auparavant. L’enquête « Consommation : Le positionnement complexe des produits aquatiques en 2025 » met en lumière des …
Dans un contexte où le réemploi devient un enjeu stratégique pour l’ensemble de la filière agroalimentaire, Maison Johanès Boubée, filiale vins du groupe Carrefour, s’engage concrètement dans la réduction de l’empreinte environnementale du conditionnement. Sur son site de Beychac-et-Caillau …
Ferrero franchit une étape majeure dans sa stratégie logistique en France avec la pose de la première pierre de son futur entrepôt à Cléon, en Normandie. Ce projet, doté d’un investissement de 33 millions d’euros sur les 95 annoncés …
Malgré un contexte économique et géopolitique tendu, la Coopérative Agrial a démontré en 2024 la solidité de son modèle agricole et agroalimentaire. Réunis le 3 juin dernier à Mamers dans la Sarthe, les 12 000 adhérents ont approuvé les …
Après des années de crise, la filière apicole française reprend lentement des couleurs. Les Français consomment toujours du miel, mais deviennent plus sélectifs, plus exigeants et plus informés. En 2024, entre inflation, quête de produits authentiques et tensions commerciales, …
La start-up Fungu’it, pionnière de la fermentation solide de champignons pour la production d’arômes naturels, franchit une nouvelle étape : l’industrialisation de sa technologie. Après deux années de développement, l’entreprise dijonnaise engage la construction d’un pilote industriel capable de …
Ce lundi 30 juin, la Commission mixte paritaire (CMP) a validé une version très contestée de la loi Duplomb, accusée de tailler sur mesure un cadre juridique au service de l’agro-industrie. Sous couvert de “simplification” agricole, le texte démantèle …
Après sept années de recherche, les laboratoires Innovi, fleuron du groupe ANJAC, annoncent une innovation majeure pour l’industrie agroalimentaire : Süvy, un substitut au sucre inédit, 100 % fonctionnel, sans impact métabolique et prêt à transformer nos assiettes. Conçu …
Afin de développer une agriculture plus respectueuse de l’environnement et mieux adaptée aux défis climatiques, les semences fourragères en France jouent un rôle central, permettant une gestion durable des élevages et des cultures. Qu’il s’agisse d’optimiser la productivité des …
La chaîne agroalimentaire doit aujourd’hui garantir aux consommateurs une alimentation sûre, conforme et transparente, de la fourche à la fourchette. Dans ce contexte, la traçabilité alimentaire devient bien plus qu’une simple obligation réglementaire, mais un véritable levier stratégique pour …
À l’occasion du salon Automatica 2025, Epson frappe un grand coup sur le marché de la robotique industrielle en dévoilant son premier robot collaboratif. Conçu pour faciliter les interactions homme-machine dans des environnements exigeants comme les lignes de conditionnement …
Roquette, acteur mondial des ingrédients d’origine végétale et des excipients pharmaceutiques destinés aux secteurs de la santé, de la nutrition et de la bio-industrie, annonce la nomination de Thierry Fournier au poste de Directeur Général, à compter du 18 …
La majorité des gommes à mâcher présentes sur le marché sont composées de polymères synthétiques issus de l’industrie pétrochimique, similaires à ceux utilisés pour les pneus ou les bouteilles plastiques. Résultat : un déchet non biodégradable, souvent jeté à …
Le 12 juin 2025 marque une nouvelle étape dans la stratégie industrielle de Laïta, acteur coopératif majeur du secteur laitier, avec l’inauguration de son nouveau laboratoire central sur le site de Ploudaniel (29). Cet investissement de 4,9 millions d’euros, …
Lesaffre, expert mondial de la fermentation, et Zilor, groupe agro-industriel brésilien, annoncent la création d’une joint-venture concrétisant l’entrée de Lesaffre au capital de Biorigin, filiale de Zilor, à hauteur de 70 %. Ce rapprochement vise à renforcer l’approvisionnement mondial …
C’est une avancée majeure pour la sécurité sanitaire et la performance industrielle dans le secteur agroalimentaire. L’innovation vient d’être annoncée dans le domaine du diagnostic microbiologique : Hygiena, acteur mondialement reconnu des solutions de sécurité alimentaire, devient le premier …
Le Vitafoods Europe Startup Challenge 2025 a révélé ses lauréats, mettant à l’honneur quatre jeunes pousses prometteuses qui redéfinissent l’innovation en santé et bien-être dans l’industrie nutraceutique. Pour cette troisième édition organisée à Barcelone, le concours a récompensé des …
L’agroalimentaire occupe une place centrale dans l’économie régionale d’Occitanie. En 2022, les 2 959 entreprises des industries agroalimentaires (IAA) ont généré un chiffre d’affaires de 9,6 milliards d’euros, en hausse de 6 % par rapport à 2021 selon le …
Le 28 mai dernier, Genopole a franchi un cap stratégique avec l’inauguration de deux nouvelles plateformes technologiques : Gatex, dédiée à la bioproduction à l’échelle pilote, et Protopia, un laboratoire de formulation d’ingrédients issus de la fermentation de précision. …
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