Autorisation d’un nouvel édulcorant.
La commission européenne a désormais autorisé l’utilisation du néotame (E961) dans les denrées alimentaires. Cet édulcorant artificiel conçu à partir de l’aspartame est doté d’un pouvoir sucrant 7 000 à 13 000 fois plus élevé que le saccharose ou 30 à 60 fois plus élevé que l’aspartame. La dose journalière autorisée de ce nouvel édulcorant est de l’ordre de …
La commission européenne a désormais autorisé l’utilisation du néotame (E961) dans les denrées alimentaires. Cet édulcorant artificiel conçu à partir de l’aspartame est doté d’un pouvoir sucrant 7 000 à 13 000 fois plus élevé que le saccharose ou 30 à 60 fois plus élevé que l’aspartame. La dose journalière autorisée de ce nouvel édulcorant est de l’ordre de 0 à 2 mg/kg de poids corporel.
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