Ingrédients : Les bienfaits des fibres de racine de chicorée confirmés

Une récente revue systématique menée par le professeur Raylene Reimer et ses collègues met en lumière les bienfaits des fibres de racine de chicorée, notamment l’inuline et l’oligofructose, pour la gestion du poids. L’étude, fondée sur 32 essais contrôlés randomisés regroupant près de 1 200 participants, révèle des résultats significatifs : une réduction moyenne de 2 % du poids corporel, une diminution de l’IMC, du tour de taille et de la masse grasse, indépendamment de l’état de santé des individus.

Ces fibres prébiotiques, extraites naturellement à l’eau chaude, favorisent un microbiote intestinal sain, augmentant les bifidobactéries bénéfiques tout en induisant une sensation de satiété. Elles s’intègrent aisément dans divers produits alimentaires et boissons, offrant aux industriels agroalimentaires une solution « clean label » pour répondre à la demande croissante de produits favorisant la gestion du poids et la santé.

Ces résultats, conformes aux normes PRISMA et au Cochrane Handbook, positionnent les fibres de racine de chicorée comme un outil précieux pour lutter contre l’obésité, un défi majeur de santé publique mondiale. Pour l’industrie agroalimentaire, cette découverte représente une opportunité d’innovation tout en contribuant au bien-être des consommateurs.