La Chine et l’Inde : les carnivores de demain.
La progression de la consommation mondiale de viande a été plus rapide que ce qu’avait prévu la FAO. Alors qu’en Europe la consommation a peu évolué depuis 1990, c’est la Chine qui est le principal responsable de cette croissance (à hauteur de 32%). Parallèlement, la production chinoise a augmenté de 140% entre 1990 et 2004. L’Inde, quant à elle, …
La progression de la consommation mondiale de viande a été plus rapide que ce qu’avait prévu la FAO. Alors qu’en Europe la consommation a peu évolué depuis 1990, c’est la Chine qui est le principal responsable de cette croissance (à hauteur de 32%). Parallèlement, la production chinoise a augmenté de 140% entre 1990 et 2004. L’Inde, quant à elle, devrait voir sa consommation augmenter significativement dans les années à venir, à cause du fort taux d’accroissement de sa population et aux évolutions des habitudes de consommation. D’après la FAO, la progression de la consommation mondiale de viande devrait continuer dans les 20 prochaines années, à raison de 5% par an.
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