Roquette et Bonumose s’associent pour révolutionner le marché des édulcorants avec le tagatose

Roquette, leader mondial des ingrédients d’origine végétale, a annoncé un partenariat stratégique avec Bonumose, pionnier des solutions enzymatiques pour la production de monosaccharides rares. Cette collaboration vise à développer le tagatose, un édulcorant naturel dont les bénéfices pour la santé sont cliniquement prouvés.

Cette alliance stratégique réunit l’expertise de Roquette en production d’amidons et solutions sucrantes avec la technologie enzymatique avancée de Bonumose. Ensemble, les deux entreprises cherchent à améliorer l’efficacité de la production de tagatose, renforçant ainsi l’engagement de Roquette envers des solutions innovantes pour la gestion du sucre.

Une alternative saine et naturelle au sucre

“Nous reconnaissons le potentiel de la technologie enzymatique innovante de Bonumose, qui produit du tagatose de grande pureté. Notre expertise en matière de production à grande échelle de solutions sucrantes à partir d’amidon peut améliorer de manière significative l’efficacité du process après la conversion enzymatique. Ce partenariat s’inscrit dans notre vision à long terme d’une production durable et d’une réponse à la demande mondiale croissante de solutions de gestion du sucre,” a déclaré Anne Hirsch, responsable de la gestion du sucre chez Roquette.

“Le tagatose se rapproche du goût, de la saveur et de la facilité de cuisson du sucre blanc, tout en offrant des bénéfices pour la santé comme la réduction des calories et un indice glycémique très bas,” précise Ed Rogers, CEO de Bonumose.

Le partenariat entre Roquette et Bonumose promet de révolutionner le marché des édulcorants en offrant une alternative saine et naturelle au sucre, tout en répondant à la demande croissante de solutions de gestion du sucre. Grâce à cette collaboration, le tagatose pourrait devenir un ingrédient clé dans l’industrie alimentaire, apportant des avantages tant pour les consommateurs que pour les producteurs.