Royans allège ses emballages bio pour une restauration plus durable

Dans un contexte de transition écologique et de pression réglementaire croissante, l’allègement des emballages s’impose comme une priorité pour l’industrie agroalimentaire. Face aux enjeux environnementaux, aux attentes des consommateurs et aux obligations fixées par des lois comme la loi AGEC ou la directive européenne sur les plastiques à usage unique, les entreprises repensent leurs conditionnements. Objectif : limiter leur impact tout en garantissant la sécurité, la qualité et la praticité des produits. Cette démarche vise plusieurs objectifs complémentaires, tant écologiques qu’économiques.

Depuis avril 2025, Royans, la marque du groupe Saint Jean dédiée aux professionnels de la restauration, poursuit son engagement en faveur d’une alimentation plus responsable. Elle repense les emballages de sa gamme bio afin d’allier réduction de l’impact environnemental, efficacité en cuisine et qualité des produits.

80 % d’ingrédients et emballages issus de l’Hexagone

Première évolution marquante : les formats de pâtes et gnocchi bio passent de 1 kg à 2 kg. Cette adaptation permet de diminuer la quantité de plastique utilisée et d’alléger les gestes du quotidien. En réduisant le nombre de manipulations nécessaires et en simplifiant l’ouverture, Royans fait gagner jusqu’à 50 % de temps aux professionnels lors du service.

Les quenelles bio bénéficient également d’un nouveau conditionnement. La barquette plastique rigide a été remplacée par un film souple sous vide, déjà éprouvé sur d’autres recettes de la marque. Résultat : 67 % de plastique en moins et une ouverture 30 % plus rapide. Un double bénéfice pour l’environnement et l’efficacité opérationnelle.

Royans se distingue aussi par la praticité de ses produits. Toutes ses références (crozets, tagliatelles, ravioles, gnocchi) sont conçues pour une préparation sans précuisson à l’eau. Cela permet de limiter l’usage de l’eau, de réduire les ports de charge et d’optimiser le temps en cuisine. Par exemple, les crozets surgelés peuvent être utilisés directement, que ce soit en salade, à la vapeur ou au four sec.

Précurseur du bio depuis 1993, Royans fabrique 100 % de ses produits en France, principalement dans la Drôme. L’entreprise privilégie des matières premières locales, avec 80 % d’ingrédients et emballages issus de l’Hexagone. Le bio représente désormais 11 % de son chiffre d’affaires.