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Dossiers d'Analyses

Dossiers d'analyse

La volatilité des prix inquiète l’ONU.

Le prix des produits alimentaires est à la hausse depuis août dernier. L’ONU s’inquiète d’une crise alimentaire en 2011 similaire à celle de 2008. En effet, en décembre dernier l’indice de la FAO était au plus haut, à 214,7 …

Alerte, dioxine !

La contamination à la dioxine en Allemagne, c’est le sujet d’actualité qui préoccupe le monde de l’alimentaire. Déroulement des faits… Le 27 décembre dernier, l’Allemagne tirait la sonnette d’alarme auprès du système d’alerte de sécurité alimentaire européen, le RASFF …

L’AFSSET pourrait avoir du pain sur la planche avec les nano-aliments.

Nano-aliments, nano-ingrédients, nano-technologies, devons-nous nous inquiéter ? Dans les années 2000, les producteurs commençaient à parler de futurs aliments aux propriétés inédites apportées par les nanotechnologies (des mayonnaises qui ne font pas grossir, des barres chocolatées toujours brillantes, etc.). …

Des consommateurs de plus en plus responsables.

Les résultats de l’étude des marchés « Ethique » et « Bio » réalisée par le club PAI sont encourageants pour les industriels positionnés sur ces segments. En effet, bien que les raisons ne soient pas les plus attendues …

Les prévisions sont au beau fixe pour les PAI.

Après avoir connu une année 2009 marquée par des difficultés conjoncturelles, les prévisions de croissance des PAI sont optimistes. En effet, les fournisseurs de PAI avaient enregistré un fort ralentissement de leur croissance en 2009 (+ 3,9 % en …

La maladie de la vache folle : vers la fin du cauchemar ?

Les propositions d’assouplissement des mesures d’éradication de la maladie de la vache folle par le commissaire européen en charge de la santé, John Dalli, en juillet dernier, laisseraient penser que cette maladie est de l’histoire ancienne. Ces suggestions concernaient …

Maison Milhau informatise ses processus Qualité et Sécurité.

Dans une démarche d’amélioration continue pour limiter l’édition croissante d’avoirs à ses clients, le charcutier-salaisonnier Maison Milhau situé à Lacaune-Les-Bains dans le Tarn a opté pour l’informatisation de son processus Qualité grâce au logiciel développé par la société PBCSoft. …

Première édition de notre lettre d’information bimensuelle.

Comme annoncé dans la news précédente, nous lançons notre nouvelle newsletter destinée aux professionnels de l'agroalimentaire, de l'agriculture, de la nutrition, de la grande distribution et autres secteurs d'activités connexes.

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