FIE Paris Innovation Awards 2025 : Les finalistes des lancements ingrédients dévoilés

Fi Europe, le plus grand salon mondial de l’industrie des ingrédients alimentaires, qui se tiendra du 2 au 4 décembre à Paris, a dévoilé les finalistes de ses Prix de l’Innovation 2025. Cette année, le concours a enregistré un nombre record de 177 candidatures, soit une augmentation de 22 % par rapport à l’an dernier, et 23 projets ont été sélectionnés dans six catégories distinctes.

Les finalistes, évalués par un jury de onze experts présidé par le professeur Colin Dennis, président du conseil d’administration d’IFIS Ltd, présenteront leurs innovations en personne le 1er décembre, avant l’annonce des lauréats lors de la cérémonie de remise des prix le 2 décembre, qui coïncidera avec le 30e anniversaire de Fi Europe.

Prix de l’innovation des alternatives laitières

• Ajinomoto Foods Europe : Activa DA, une nouvelle approche pour optimiser la texture des fromages végétaux, froide ou chauffée.

• Lipidos Sangiga : Kaolip Duo, alternative innovante aux matières grasses laitières pour des enrobages de confiserie premium.

• Lallemand Bio-Ingredients : Engevita HiPRO Beyond, maximisation de la teneur en protéines des boissons alternatives au lait.

• Oleocrem : projet innovant (non précisé).

Prix de l’innovation en fabrication alimentaire

• Handary : membrane microporeuse Hékôn.

• Tetra Pak : système de nettoyage par jet d’air pour équipements de manutention de poudres et mélangeur industriel de protéines.

• Hosokawa Alpine : Alpine Microburst AMB, nouvelle référence du broyage fin.

Prix Future Foodtech

• Amano Enzyme : Plants Unlimited, plateforme enzymatique de nouvelle génération pour l’innovation alimentaire végétale.

• AKA Food : plateforme d’intelligence pour le développement d’applications alimentaires.

• Tetra Pak : gammes de boissons à base d’avoine complète.

Prix de l’innovation en santé

• NizoFood Research : Axe intestin-cerveau sur puce, test humain innovant pour la santé cérébrale liée à la nutrition.

• Nu-Mega Ingredients : Gelphorm, nouvelle émulsion de DHA pour boissons UHT.

• ADM International : Lactobacillus gasseri CP2305 pour la santé mentale.

Prix de l’innovation végétale

• Relsus : Filtration ultra-précise pour améliorer la qualité des protéines végétales.

• ICL Food Specialties : ROVITARIS SprouTx, protéine de soja texturée révolutionnaire.

• Handary : PhosRice, extrait de son de riz.

• Reborn Biotech : protéine de pois claire pour boissons claires et aliments fonctionnels.

• Royal Avebe : PerfectaGEL, solution de séchage rapide pour applications alimentaires.

Prix de l’innovation en développement durable

• IFF : Cultures Choozit LIFT, alliance de savoir-faire fromager traditionnel et innovation durable.

• Saipol : Empreinte by Saipol, huiles bas carbone pour une transition alimentaire régénératrice.

• ADM : collaborations en agriculture régénératrice pour renforcer la résilience des chaînes d’approvisionnement en Europe.

• ofi : Cocoa Compass, impact positif sur l’industrie du cacao.