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Étiquette: Autre

La directive 2008/5/CE

(JOUE 31/01/08) de la Commission du 30 janvier 2008 est relative à l'indication sur l'étiquetage de certaines denrées alimentaires d'autres mentions obligatoires que celles prévues dans la directive 2000/13/CE du Parlement européen et du Conseil.

Maison Briau gagne du terrain.

Installée sur l’Agropole à Estillac (Lot et Garonne), Maison Briau, spécialisée dans les tapas et les plats cuisinés, achève une extension de 1700 m2.

La barquette écologique.

CGL Pack a mis au point un concept de barquettes pour aliments sans buvard : l’Absorpack. Il s’agit de barquettes au fond desquelles des alvéoles gravées vont emprisonner les exsudats des aliments du type viande ou poisson. L’utilisation des …

L’arrêté du 18 janvier 2008

modifie l'arrêté du 17 mars 1992 relatif aux conditions auxquelles doivent satisfaire les abattoirs d'animaux de boucherie pour la production et la mise sur le marché de viandes fraîches et déterminant les conditions de l'inspection sanitaire de ces établissements.

La Chine ouvre ses portes au français Euralis.

Après s’être implanté au Canada et en Bulgarie, Euralis vient d’investir 2 millions d’euros dans l’achat d’une ferme située près de la Muraille de Chine. Détenteur à 80 % de cette ferme, la production de foie gras visera essentiellement …

Le glucose à la place du pétrole.

Un nouveau procédé conçu par le néerlandais DSM et l’amidonnier français Roquette va permettre de produire de l’acide succinique par fermentation du glucose. Jusqu’à présent, ce produit chimique utilisé dans les applications industrielles (chimie, pharmacie et alimentaire) provenait du …

Difficile de s’attaquer au Japon.

Bien qu’il soit numéro 1 mondial de la distribution, Wall Mart a du mal à s’implanter au Japon, comme c’est le cas pour la plupart des groupes non locaux. En effet, les pertes pour l’année 2007 de sa filiale …

Du nouveau dans votre micro-onde.

L’association du fournisseur d’emballage ArcelorMittal, au groupe Impress et à l’agence Alpha Centauri Design a permis de mettre sur le marché une nouvelle barquette micro-ondable en acier flexible. Cette dernière apporte un vent de modernité au rayon des plats …

Unilever rachète le Numéro 1 de la crème glacée russe.

Le groupe agroalimentaire anglo-néerlandais vient d’annoncer la signature d’un accord d’achat du producteur russe de crèmes glacées Inmarko. Leader sur le marché des glaces en Russie, Inmarko a réalisé 115 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2007 et emploie …

Découpe bovine : de nouveaux assistants.

Une nouvelle génération de ligne de désossage vertical pour les bovins vient d’être mise au point par Nawi et Carni Système, déjà adoptée par les ateliers de Deveille et Charal. Ce système de robotisation permet à l’opérateur d’adapter au …

Embargo européen sur le bœuf brésilien.

Après avoir prévenu le Brésil d’une possible interdiction des importations de bœuf si la viande ne provenait d’une liste de fermes respectant les obligations sanitaires de l’EU, celle-ci a suspendu ces importations depuis le 31 janvier. En effet, le …

La confiture s’inspire du jus de fruit.

Dérivé de la flash pasteurisation, utilisée pour les jus de fruits, le groupe suisse Héro a mis au point un nouveau procédé de fabrication de la confiture. Cette nouvelle technique permet de réduire considérablement le temps de cuisson du …

L’Absolut intéresse Pernod Ricard.

Le groupe français, Pernod Ricard, qui a réalisé 6,4 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2007 fait partie des candidats au rachat de la vodka Absolut. Cette vodka suédoise est en effet convoitée par sept groupes dont le britannique …

Alternative au sucre.

Naturalim France vient de lancer le stick de miel proposé pour agrémenter boissons chaudes et yaourts à la place du sucre et avec 20 % de calories en moins. Conditionné en boîte distributrice de 32 sticks, de la même …

Revalorisation du prix du porc.

Après une hausse de 7 à 8 centimes du prix du kilo de porc enregistrée dans les pays de l’est, c’est au tour de l’Allemagne et de l’Espagne de leur emboîter le pas avec une hausse respective de 5 …

Froid : Traçabilité renforcée.

BiConnect, dispositif conçu par Acfri, constructeur français de cellules de refroidissement et de surgélation, a pour objectif d’augmenter la traçabilité des cycles de froid. Ce procédé, constitué d’une sonde à piquer et d’une sonde d’ambiance, permet de raccorder une …

Lesieur compte bien fêter ses 100 ans.

Une grande campagne de communication va être lancée en l’honneur du centenaire de Lesieur. En effet, de nombreuses actions vont être lancées autour du concept « Le labo des saveurs »: communication en presse magazine et télévision, site Internet …

Frire sans huile, c’est possible.

Le centre technique agroalimentaire néerlandais vient de mettre au point un procédé de cuisson à l’aide de vapeur à haute température dont le brevet vient d’être déposé. Il permet de griller les viandes ou de réaliser des fritures sans …

Un japonais en Bretagne.

La société bretonne Cité Marine, leader français des produits de la mer enrobés, comptant 400 salariés et réalisant 70 millions de chiffre d’affaires vient de passer aux mains du japonais Nissui qui possède 59 % du capital. Implantation industrielle …

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