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Étiquette: Autre

Les européens se laissent séduire par leurs agriculteurs.

Dans les pays les plus riches, la vente directe du producteur au consommateur est en pleine expansion. Cette évolution des échanges alimentaires concerne principalement les produits maraîchers, les viandes et volailles, les produits laitiers, etc, dans un rayon géographique …

L’arrête du 25 février

2008 (JORF du 06/03/08) modifie l’arrêté du 2 octobre 1997 relatif aux additifs (dont les nitrites) pouvant être employés dans la fabrication des denrées destinées à l’alimentation humaine et abrogeant l’arrêté du 21 septembre 1983 modifié relatif à l’emploi …

Moroni investit dans un nouveau bâtiment.

Avec pour objectif d’augmenter la capacité de production de 40 % en 5 ans, les Salaisons Moroni ont investi 4 millions d’euros dans la construction d’un bâtiment de 2 100 m2. Les lignes de production y seront transférées pour …

Les biocarburants alimentent la flambée des prix alimentaires.

L’ONU s’alarme du changement d’orientation de nombreux exploitants agricoles qui se tournent vers la production de biocarburants au détriment des cultures alimentaires. Ce phénomène prenant de l’ampleur, il contribuerait, d’après l’Agence de l’ONU chargée de la lutte contre la …

Le décret n°2008-183 du 26 février 2008

(JORF 28/02/08) modifie le décret no 85-872 du 14 août 1985 portant application de la loi du 1er août 1905 sur les fraudes et falsifications en matière de produits ou de services en ce qui concerne les confitures, gelées …

Nutritis profite du succès des Fruits – Légumes.

Basée à Montauban, la société Nutritis, créée en 2006, se spécialise dans l’extraction de sucre de fruits qui représente un créneau porteur. En effet, véhiculant une image de naturalité et de santé, ces sucres intéressent de plus en plus …

Opération de sauvetage des hérissons.

Alertés par l’association « le Sanctuaire des hérissons », McDonald’s va modifier les gobelets de ses desserts glacés McFlurry en France. En effet, les hérissons attirés par les restes de glace des pots abandonnés dans la nature, pouvaient y …

Chocolat de luxe chez Nestlé.

Le groupe Nestlé a investi 21 millions de dollars dans la création d’un Centre d’excellence du chocolat dans son usine de fabrication de Broc, en Suisse. Ce site de recherche et développement sera dédié au développement de chocolat haut …

Tétra Pack soutient le reboisement de la Grèce.

L’opération « Un arbre pour la Grèce » faisant appel à la solidarité entre citoyens européens a été lancée afin de venir en aide aux habitants du Péloponnèse dont les forêts ont été dévastées durant les incendies de l’été …

Menace d’embargo sur la Mozzarelle italienne.

Après la découverte de la contamination de la Mozzarelle au lait de Bufflonne originaire de la région de Compagnie, en Italie, par de la dioxine, la commission européenne a exigé le retrait des produits contaminés. Jugeant les mesures prises …

Nouveau process de refroidissement ou de surgélation rapide.

Le système de refroidissement Lix Shooter mis au point par Linde Gas fonctionne par injection directe de fluide cryogénique (azote ou gaz carbonique) dans la masse du produit. Ce dispositif atteint une vitesse de refroidissement de 4 °C par …

Danisco se sépare de Danisco Sugar.

En vue de sa cotation en bourse d’ici la fin de l’année 2008 et de sa vente éventuelle, Danisco a engagé le processus de séparation de sa division sucre, Danisco Sugar. Le chiffre d’affaires de Danisco Sugar est estimé …

Solution de nettoyage « propre ».

Arkema propose une solution de nettoyage répondant à la pression réglementaire qui impose aux IAA d’utiliser des nettoyants plus respectueux de l’environnement. En effet, Arkema lance Scaleva, un agent acide sans phosphore ni azote qui répond à la directive …

Cession entre Barilla et Kamps.

Le numéro un mondial des pâtes alimentaires, Barilla, a annoncé la mise en vente du groupe Kamps, acquis en 2002. Ce dernier, leader de la boulangerie industrielle en Allemagne possède 900 boulangeries, cinq sites de production et emploie 1 …

Tetra Pack : nouveau traitement UHT.

Testé chez plusieurs industriels laitiers européens, Tetra Lactenso Aseptic est un nouveau concept de traitement direct et indirect de lait UHT haute cadence. Permettant le traitement de 2 000 à 30 000 litres de lait par heure, la fabrication …

Le poids des firmes multinationales.

Dans son numéro du mois de mars, la revue Chambres d’Agriculture publie un dossier consacré au panorama et à l’évolution des firmes multinationales agroalimentaires et leur poids sur les marchés internationaux. Pour plus d’infos, rendez vous sur paris.apca.chambagri.fr/download/apca/o/IAA.pdf.

Nestlé dynamise sa gamme babyfood.

Nestlé met fin aux petits pots en verre pour bébé en les remplaçant par un nouveau concept de bols en plastique 100 % naturels, NaturNes. Quatre années de recherche ont permis d’aboutir à un nouveau procédé de cuisson à …

Les volailles d’Unicopa passent aux mains de Gastronome.

Un accord vient d’être signé entre les groupes coopératifs Terrena et Unicopa révélant la constitution d’une centrale commune d’agrofourniture et la reprise des activités volailles fraîches d’Unicopa par Gastronome. La branche volailles françaises d’Unicopa regroupe Socavi, Vatelis, Proteis et …

Des frites bien lavées, meilleures pour la santé.

Après avoir réalisé des expériences en laboratoire, l’équipe du docteur Rachel Burch, de la société britannique Leatherhead Food International, a démontré que le fait de laver soigneusement les pommes de terre permettait de réduire le taux d’acrylamide, substance cancérigène …

Casino poursuit son ascension des Pays Bas.

Casino vient d’annoncer qu’il avait acquit 6 % de capital supplémentaire du groupe de distribution hollandais, Super de Boer, pour un montant 30 millions d’euros. Le groupe français détient désormais 57 % du capital de Super Boer après être …

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