Le développement des moisissures est un processus complexe, marqué par différentes étapes telles que la germination, l’élongation des hyphes, la prolifération mycélienne et la sporulation. Ces étapes dépendent de facteurs environnementaux tels que la température, l’activité de l’eau, la …
Le nitrite de potassium (E 249), le nitrite de sodium (E 250), le nitrate de sodium (E 251) et le nitrate de potassium (E 252) sont des additifs alimentaires couramment utilisés dans l’industrie alimentaire pour leurs propriétés conservatrices. Ces …
Depuis sa création en 1994, la société Bissardon est très exigeante en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d’authenticité de ses jus et nectars de fruits. Une exigence qui a payé car la Maison vient de se voir …
La chaîne de qualité du lait commence à la ferme, se poursuit dans les sites de transformation et jusqu’aux points de vente, avec le respect de la chaîne du froid, des mesures de traçabilité… Le lait doit ainsi répondre à des critères d’hygiène et de sécurité alimentaire …
C’est un petit nouveau sur le bloc – kp FlexiVac R. Le R signifiant entièrement recyclable. Aujourd’hui, seul kp peut proposer un film sous vide recyclable multicouche certifié 100 % recyclable en tant que PE par cyclos–HTP et certifié …
Soucieuse sur la qualité et la sécurité de ses produits, Herta s’est engagée en 2021 dans une démarche d’obtention pour ses 4 sites français des certifications IFS Food et IFS Logistics, dont l’objectif est de prouver la parfaite maîtrise …
La production de poudres peut s’avérer compliquée et coûteuse si l’ensemble de la ligne n’est pas soigneusement étudié et optimisé en fonction du projet. Les industriels ont besoin de bénéficier d’une vision claire des performances de l’ensemble du système. …
A l’occasion du début des travaux d’agrandissement et de modernisation du site de production historique, un point presse était organisé par les dirigeants d’Uniplaneze. Une extension qui veut illustrer le développement et l’ancrage de l’entreprise, fleuron de l’industrie cantalienne, …
Sun Chemical et sa société mère, DIC Corporation présenteront un vaste portefeuille de pigments pour plastiques qui offrent des normes élevées de performance de couleur et de durabilité à ChinaPlas 2023, du 17 au 20 avril 2023, à l’exposition …
Le spécialiste des prestations analytiques environnementales, agroalimentaires et pharmaceutiques Carso annonce l’acquisition d’Agro.bioLab Laboratory, l’un des principaux laboratoires italiens d’analyse dans le domaine de la sécurité alimentaire. Cette acquisition renforce la présence de Carso en Italie dont le marché …
Alors que la population mondiale devrait atteindre près de 10 milliards d’habitants en 2050, contre 7,8 milliards aujourd’hui, nous devons relever des défis considérables pour maintenir un approvisionnement alimentaire adéquat. Par Laura Dunn Nelson Pour les fabricants du secteur agroalimentaire, il …
La sécurité sanitaire des aliments est un enjeu mondial. Animaux et humains sont exposés à des centaines de molécules, naturelles ou de synthèse, potentiellement toxiques. Devant l’existence d’une quasi infinité de combinaisons de ces molécules, la prédiction des effets …
Habituellement, quand on parle de MRO (maintenance, réparation et révision), on parle de moteurs, de chaînes et d’équipement, mais ce ne sont que quelques aspects du processus de maintenance. La sécurité, la limitation documentée des risques et la transparence …
Fujitsu annonce le début d’une nouvelle collaboration stratégique avec le groupe Phytocontrol, leader français de l’analyse des contaminants pour la sécurité environnementale et alimentaire. En août, les deux sociétés avaient signé un protocole d’accord afin de développer des services …
Lancée en 2018 et tout récemment inaugurée, la toute première unité de production de lait infantile en poudre de Sill Entreprises est opérationnelle à Landivisiau. Fondé en 1962, le groupe familial breton a su détecter et saisir les opportunités de …
Fruit d’un investissement de 40 millions de dollars US, Bustanica, plus grande ferme hydroponique du monde, vient d’ouvrir ses portes. Ce projet colossal est à l’initiative d’Emirates Crop One, joint venture entre Emirates Flight Catering (EKFC) et Crop One. …
Sayens annonce en effet avoir concédé une licence exclusive au Groupe Lallemand portant sur la solution innovante pour contrôler les contaminations par Listeria monocytogenes, développée par l’Université de Lorraine. Fruit d’une innovation née au sein du laboratoire LIBio de …
Les dérèglements que connaît la chaîne d’approvisionnement mondiale conduisent les industriels de la filière viande à se tourner de plus en plus vers l’automatisation de leurs opérations de conditionnement. Au cours des deux dernières années, la chaîne d’approvisionnement a …
Le froid est la garantie de qualité et de sécurité pour l’alimentation, la santé et le bien-être des populations dans le respect de l’environnement. Alors que 40% des produits agricoles alimentaires sont perdus, le défi de pouvoir nourrir (et …
La demande d’emballages à base de fibres augmente rapidement. Pour répondre à cette demande, Walki a investi dans une machine d’impression de pointe à Pietarsaari, qui fournit des impressions de haute qualité pour les solutions d’emballage à base de …
