Farine d’algues : Roquette va produire 5 000 tonnes par an
Le groupe Roquette vient enfin de lancer la production de sa farine d'algues, qui aura nécessité 10 ans de recherche mais a désormais un fort potentiel de développement sur le marché de la nutrition.
Après dix ans de recherche et développement, l’entreprise Roquette vient d’inaugurer officiellement son unité de production dédiée aux micro-algues sur son site de Lestrem (Pas-de-Calais), près de Lille. Le groupe devrait ainsi produire 5 000 tonnes de farine issue de micro-algues par an.
Roquette vise le marché de la nutrition
La farine, baptisée Algility, avait été primée lors de la cérémonie des Food Ingredients Innovation Awards de Francfort en 2013. Elle permet d’améliorer les propriétés nutritionnelles de produits tels que les pâtisseries, les boissons ou les crèmes glacées. Elles permet de diminuer l’apport en calories et pourrait par exemple permettre de réduire de 30 % à 70 % les matières grasses d’une sauce.
Dans le cadre de la loi du 8 novembre 2019 relative à l’énergie et au climat, la France s’est fixé comme objectifs de …
Dans le cadre de ses engagements en faveur d’emballages circulaires, Mars Wrigley France lance un projet pilote d’éco-conception de son pochon M&M’s Choco …
Pâtisserie : Le Japon remporte la Coupe du Monde 2023, la France prend la seconde place
Samedi, l’annonce de la victoire du Japon, représenté par Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata, a clôture la 18ème édition de la Coupe …
Innovation : Sofrigam présente son véhicule robot autonome équipé d’un procédé innovant de réfrigération mobile et décarboné
Le groupe familial français Sofrigam est un expert de la chaîne du froid depuis 1979. Ses équipes R&D ont développé un procédé innovant …
Sirha Innovation Awards 2023 : Découvrez les 12 lauréats
Les Sirha Innovation Awards récompensent les meilleurs produits, matériels, équipements et nouvelles technologies de l’année dans l’industrie de la restauration et de l’alimentation. …
Élaboré tous les deux ans, le Panorama des industries agroalimentaires est le résultat d’un travail piloté par la direction générale de la performance …
Les dernières évolutions réglementaires, le réchauffement climatique, la recherche de performance… autant de facteurs à prendre en compte pour les industries du Froid. …
Vers un doublement du chiffre d’affaires du secteur bio d’ici 2027 ?
Natexbio et La Maison de la Bio ont lancé en 2021, avec l’institut Credoc et AND International, une grande étude afin de donner …
Marché de la volaille : Les professionnels confrontés à la hausse des coûts de production et de l’importation
«Si la filière a pris les mesures drastiques pour assurer la reprise de la production dans les meilleures conditions, elle en appelle à …
Manutan dévoile son baromètre des achats de classe C dans l’industrie agroalimentaire
Leader européen du e-commerce BtoB spécialisé dans la distribution d’équipements et fournitures, Manutan a publié le baromètre des achats de classe C dans …
-
Lesaffre entreprend un projet de décarbonation de son usine de Marcq-en-Barœul
-
Maison Boinaud passe à la production de gaz renouvelable à partir de biomasse
-
Sucres rares : Des substituts prometteurs
-
Alternative au sucre : Le yacon ou la solution végétale
-
Marché du vin : Les tendances et perspectives mondiales
-
L’Ostréiculture : décryptage d’un secteur qui « boom » chaque hiver
-
L’innovation en Europe stimulée par les amandes
-
Pain : Du producteur au boulanger, les consommateurs veulent plus d’informations sur la filière
-
Restrictions de commercialisation : Qu’arriverait-il au secteur de l’industrie agroalimentaire ?
