Vins - Spiritueux

Une étude américaine, qui vient d’être publiée par Behavorial Neuroscience, la revue scientifique de l’American Psychological Association, conclut que de « sérieux risques » existent quand sont associés le café et l’alcool dans les boissons énergétiques. La Food and …

"Elle porte le doux nom de directive 2006/42/CE et porte essentiellement sur la norme ISO 21 469 . Elle va mettre au placard une grande partie des normes concernant l’utilisation de lubrifiants dans l’industrie alimentaire. …

L’Afssa lance un dispositif national de vigilance sur les compléments alimentaires. Depuis la loi « hôpital, patients, santé et territoires », l’Afssa est chargée de la vigilance sur ces compléments. Un premier décret d’application établira la mise en œuvre …

"Selon l’Agreste Conjoncture, en octobre 2009, l’excédent des échanges agroalimentaires français s’élève à 721 millions d’euros. Il recule de 172 millions par rapport au même mois en 2008. Ce résultat est dû en grande partie à la contraction des …

"L’UFC-Que choisir a rendu publique le 8 décembre une enquête sur « l’opacité » des prix alimentaires. S’appuyant sur ses associations locales, des relevés de prix ont été effectués dans 1250 magasins en France. Elle révèle la progression de …

" TNS Worldpanel et XTC World Innovation dévoilent les enseignements de leur étude « Innovation : quels sont les positionnements gagnants ? » analyse de 3 700 lancements de produits alimentaires sur les 3 dernières années. L’étude s’appuie …

"Autre étude , celle du Crédoc pour le compte du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche. Pour la quatrième année consécutive, 1 000 personnes ont été interrogées sur leurs habitudes et dépenses alimentaires au cours de l'été …

Le concept est simple et est promis à un bel avenir : vous achetez des produits de qualité garantie par de grandes marques et vous faîtes en même temps un don à une association caritative. Le montant du don …

L’association des Vignerons indépendants de France et Greenpeace ont conjointement appelé le gouvernement à faire preuve d’ambition pour la conférence internationale de Copenhague. Elles ont expliqué que la viticulture est déjà impactée par les évolutions climatiques. Les vendanges sont …

Deux auteurs japonais amateurs de grands crus ont créé une bande dessinée en passe de devenir culte. L’histoire mise en scène par Tadashi Agi et Shu Okimoto est celle d’un œnologue qui met au défi ses deux fils de …

Certains vins pourraient contenir des allergènes qui proviendraient de venin d’abeille, d’après une étude réalisée par des médecins espagnols. Concernant essentiellement les vins jeunes, et même le jus de raisin, le venin étant détruit par fermentation dans les vins …

Alors que le millésime s’avère de bonne qualité en 2009 et que la récolte, avec 47 millions d’hectolitres, est nettement plus faible que la moyenne des cinq dernières années, les coopératives viticoles s’inquiètent des cours des vins. Et pour …

Une étude Precepta table sur une croissance du bio de 8% à l’horizon 2012, atteignant ainsi les 3,7 milliards d’euros et représentant 2,5% de la consommation alimentaire des ménages. Selon cette même étude le partage du gâteau devrait tourner …

Garmin et Vox Inzebox ont mis à disposition gratuite différents audioguides qui se téléchargent depuis le site Internet www.garmin.com/fr/audioguides. Une fois transférés sur le GPS, ces programmes proposent un guidage touristique, notamment sur Saint-Émilion, accompagné d’un guide audio diffusé …

Selon une étude officielle, au niveau de l’Union Européenne, 4% des échantillons alimentaires analysés en 2007 dépassent les limites maximales de résidus de pesticides. Avec près du double et un chiffre en augmentation par rapport à 2006 (7,6% en …

Selon une étude de l’Agence Française pour la Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA), les Français consomment plus de fruits et moins d’alcool qu’il y a une dizaine d’années. De même, cette étude montre une amélioration nutritionnelle des Français, même …

Baptisé Articelli (contraction d’artichaut et d’Italie), le nouvel amer confectionné par la maison Klein Wanner est fabriqué avec des feuilles d’artichaut et des plantes aromatiques brassées à l’alcool. A consommer, selon les conseils du fabricant, avec une bière ou …

Naturellement présent dans des extraits d’épinards, de betteraves sucrières ou encore de vins, l’acide p-coumarique est un polyphénol qui prévient diverses pathologies, dont notamment les maladies cardiovasculaires. Il permet entre autre de diminuer l’hypertension, principal facteur de risque de …

85,5% des femmes estiment que le vin est compatible avec un régime équilibré. C’est ce que révèle une étude réalisée pour Vinexpo, le salon du vin et des spiritueux qui se tiendra en juin. Pour les françaises, ce chiffre …

Affirmant avoir écouté les préoccupations des producteurs de vin contre les nouveaux règlements, la Commission Européenne est finalement revenue sur sa décision d’autoriser la fabrication de vin rosé en coupant du rouge avec du blanc, pratique vivement contestée en …