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Innovation Agroalimentaire

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Innovation Agroalimentaire dans l’actu

Des guirlandes aux couleurs de Bretzels.

C'est ainsi que ces spécialités d'Alsace nous serons présentées pour les fêtes de Noël. Les biscuits aux designs évocateurs (sapins, étoiles, coeurs, bottes de père Noël,...) distribués dans des packagings de 300 g orneront prochainement les rayons biscuits apéritifs …

Ça coule de source pour Activia !

Après la version crémeuse de son produit laitier, Danone propose désormais au Royaume-Uni, le yaourt Activia en bouteille. Ce yaourt à boire se décline en trois saveurs : nature, vanille et fraise. Cette nouvelle gamme d'Activia susceptible de remplacer …

Nouvelle collection, pour la passion du chocolat…

Le couverturier Belge, Belcolade, acteur majeur sur le marché des professionnels du chocolat lance un nouvel assortiment de « chocolat de couverture » pour sa « Collection Origin ». Ces nouvelles saveurs de chocolat commercialisées en sachet de 1kg …

Une nouvelle pomme de terre violette !

Cette semaine une nouvelle espèce de pomme de terre orne les étalages de légumes des supermarchés anglais : des patates violettes. Cette « purple majesty potatoes» a été développée à l'Université du Colorado aux États-Unis et lancée sur le …

Nutritis innove avec ses sucres issus de fruits.

Spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, Nutritis basée à Montauban (82), a développé grâce à un procédé de synthèse enzymatique des fructo-oligosaccharides (FOS) 100 % naturels, extraits de fruits. La société espère maintenant industrialiser et commercialiser son nouveau concept de valorisation …

Nouveau : un distributeur refermable pour conserver les fruits secs.

Le groupe Danois Faerch Plast, spécialiste de l’emballage pour les industriels agroalimentaires vient de créer un nouveau packaging pour son client  néerlandais Dutch Nut Group (DNG). Celui-ci prend la forme d’une petite barquette thermoformée hermétique, dotée d’un bec verseur …

Petite astuce pour réduire la teneur en sel des aliments.

Alléger la quantité de sel présente dans les aliments est un enjeu de taille pour les professionnels de l'agroalimentaire, car comme nous le savons, cet additif contribue au développement de maladies cardiovasculaires. Seulement réduire le taux de sel dans …

Un yaourt au goût personnalisé.

À l’occasion du Salon International de l'Agroalimentaire (SIAL 2010) qui aura lieu du 17 au 21 octobre à Paris Nord Villepinte, la société française Triballat Noyal (qui détient les marques Sojasun et Vrai) présentera ses dernières innovations.  En l'occurrence, …

Trois nouvelles gammes de sandwiches pour Daunat.

Dans l'optique d'homogénéisé son offre de sandwiches au rayon traiteur, Daunat vient de lancer sur le marché trois nouvelles gammes de baguettes. Les baguettes XXL « bun's » ou « sauce burger », au rapport prix/satiété intéressants, ciblent plutôt …

Des Tex-mex au dessert !

Distriborg qui a fait sa première apparition sur le segment des Tex-mex en 2009 avec sa gamme « Mexicanté » enrichit son offre de deux nouveaux kits de mini-tortillas. L'un plus traditionnel propose 12 mini-tortillas agrémentées d'épices et de …

Insolite : des perles d’algues.

La société Algues de Bretagne située à Rosporden dans le sud du Finistère vient de créer des perles de saveurs innovantes. Aromatisées à la truffe, à l'eau de mer, au citron, au poivre, au caramel, à la fraise..., ces …

Nestlé s’engage dans la recherche.

Nestlé s’engage dans la recherche. Le groupe vient d’investir dans une nouvelle filiale et dans un institut consacré à la prévention de l'obésité, du diabète et de la maladie d’Alzheimer. La première entité sera baptisée « Nestlé Health science …

Le Gaulois se met au frais.

Avec son nouveau concept d'œufs ultra frais, commercialisés 24 heures après la ponte, le groupe LDC souhaite comme Lustucru avec ses pâtes, bénéficier d'une petite place au rayon frais. L'objectif étant de profiter de l'engouement des consommateurs pour ce …

Des raisins sans pépins ça existe !

Si le raisin sans pépin est notoire en Grande Bretagne et constitue 90 % de l'offre, il en est encore qu'à ses balbutiements en France. Pourtant, ceux-ci pourraient devenir l'égérie des enfants. Certains distributeurs tels qu'Auchan ou Intermarché ont …

Des framboisiers de Kit Kat qui donnent envie.

C’est ce que propose Nestlé aux hongkongais avec sa nouvelle recette de Kit Kat. Ces deux nouvelles versions, aux gaufrettes fourrées au framboisier ou encore aux gaufrettes garnies de biscuits se distinguent des versions françaises pour répondre aux traditions …

« Les petites bouchères » cherchent à se faire remarquer !

Conçues à base de viande de bœuf et de porc, les « petites bouchères » Tendre et plus, d’Elivia s’efforcent de séduire les consommateurs. En effet, positionné sur un segment de marché qui ne suscite que faiblement l’intérêt des …

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Des protéines laitières étonnantes.

La société Eurosérum, leader mondial du lactosérum déminéralisé vient de mettre au point une nouvelle gamme d’ingrédients laitiers aux propriétés fonctionnelles particulièrement appropriées aux plats cuisinés et aux sauces chaudes et froides. Cette gamme baptisée « SicaCook 811 » …