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Innovation Agroalimentaire

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Innovation Agroalimentaire dans l’actu
Des bioplastiques fabriqués avec des fruits.

C’est en tout cas l’idée de chercheurs espagnols de l’Institut de Sciences des matériaux de Séville (CSIC). Ces derniers ont mis au point une technique permettant la synthèse d’un biopolyester semblable à la cutine, principal composant de la peau …

Le lait de vache contre les insomnies.

Voici le discours de l’entreprise allemande Nachtmilchkristalle, littéralement « les cristaux de lait de nuit », qui commercialise en Allemagne du lait de vache riche en mélatonine, l’hormone du sommeil. Le taux de mélatonine dans ce lait est 25 …

La soupe autochauffante.

Voici la dernière innovation de l’américain Fulton Innovation : un pot permettant de réchauffer une soupe sans aucune source de chaleur extérieure. Adieu micro-onde et casserole ! Mais alors, comment réchauffer le contenant du pot ? Fulton Innovation utilise …

Spanghero s’attaque au 100% végétal.

Connu dans le monde de la viande, Laurent Spanghero se lance aujourd’hui dans le plat cuisiné 100% végétal. Ingrédients 100% français, sans conservateur, sans colorant, faible en graisses saturée, pauvre en sel (moins de 1%) et 100% végétal, l’idée …

Une nanoparticule pour lutter contre les Listéria.

Une équipe de recherche de Purdue University a mis au point une nanoparticule libérant de la nisine, un agent antimicrobien, afin d’augmenter la durée de vie des aliments potentiellement contaminés par Listeria monocytogenes. Produite naturellement par des bactéries, la …

Du nouveau dans les box.

Sodeb’O, leader incontesté sur le segment des box de pâtes avec ses fameuses PastaBox, élargit sa gamme. Le petit nouveau se nomme « Wok in box ».

Le mildiou mis à nu.

Les travaux de plusieurs chercheurs du Norwich Research Park, au Royaume-Uni, ont mis en évidence la forte similitude entre les gènes du pathogène responsable du mildiou de la pomme-de-terre, de la tomate et d’autres cultures. Lors de cette étude, …

4 projets « agro » primés aux Prix Entreprises et Environnement 2010.

Parmi les lauréats figurent quatre partenaires dont l’union leur vaut la mention spéciale « Ecologie industrielle » dans la catégorie « Ecoproduit pour le développement durable » pour la réalisation d’un flacon doseur de miel issu d’une démarche écologique …

Une levure vitaminée.

C'est ce que vient de développer le spécialiste canadien en levures et bactéries, « Lallemand Health Ingrédients » avec sa nouvelle référence baptisée Lalmin® Vita D. Complétant la gamme de levures Lalmin®, cette levure sèche inactivée (saccharomyces cerevisiae), à …

Entre tapenalgue et méli-mélo marin à l’apéro…

Le traiteur en produits de la mer, Cruscana, lance une nouvelle gamme de produits à base d'algues sur la marché. Baptisée « méli marin », celle-ci, constituée de trois références de tartinable à la crème, au fromage blanc et …

Bonnet Névé « sauve les meubles » en matière d’écologie.

En effet, dans un contexte ou les réductions d'émissions de gaz à effets de serre ainsi que les réductions énergétiques deviennent un enjeu prioritaire pour les supermarchés, le fournisseur de solution frigorifique Bonnet Névé lance une nouvelle gamme de …

Un Activia à verser.

Le groupe français Danone vient de développer une nouvelle gamme d'Activia baptisée « Activia à verser » afin d'investir le créneau du petit-déjeuner encore négligé par les acteurs de l'ultra-frais. Cette déclinaison à la texture plus liquide, à mi-chemin …

Le groupe Diana franchit un cap dans l’innovation.

Le 8 décembre dernier, le leader européen des solutions culinaires pour l'industrie agroalimentaire et la restauration, Cap Diana, a décroché le 1er Grand Prix de l'Innovation du Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (SIRHA) 2011, …

Les palettes cartons pour mieux répondre aux rotations de produits.

Les fournisseurs de la grande distribution sont confrontés aux inconvénients des palettes bois : poids important, volume, manutention difficile qui entraînent des surcoût en logistique et limitent le transport de palettes multi-produits. Dans ce contexte, la nouvelle offre développée …

Hero se taille une place dans la glace.

C'est au côté du fabricant de glaces gourmandes et naturelles Birdy Nam Nam, que le spécialiste du fruit, Hero partenaires, s'immisce au rayon des sorbets. En effet, tous deux viennent de finaliser une gamme de quatre sorbets bio aux …

Luceo colle l’étiquette LabelSecure à sa nouvelle machine.

Le spécialiste du matériel de vision Luceo a, à l'occasion du salon Emballage qui s'était déroulé à Paris du 22 au 25 novembre dernier, présenté sa nouvelle machine d'inspection des étiquettes. Baptisée LabelSecure, celle-ci est constituée d'un convoyeur ajouré, …

Latinpack, des fourreaux pour les sachets.

En effet, la société spécialisée dans l’importation et la distribution de matériel de conditionnement et d’inspection a dévoilé un emballage en provenance du Japon qui pourrait bien donner des idées aux entreprises agroalimentaires françaises. Il s’agit tout simplement d’un …

L’AFSSET pourrait avoir du pain sur la planche avec les nano-aliments.

Nano-aliments, nano-ingrédients, nano-technologies, devons-nous nous inquiéter ? Dans les années 2000, les producteurs commençaient à parler de futurs aliments aux propriétés inédites apportées par les nanotechnologies (des mayonnaises qui ne font pas grossir, des barres chocolatées toujours brillantes, etc.). …

Auchan a trouvé la poule aux œufs d’or.

En effet, le distributeur nordiste vient de s'emparer du segment des œufs de volière, dont il affirme être un des initiateurs en France, en proposant sous sa marque des boîtes de 6 gros œufs à seulement 1,17 €. Avec …