Eurogerm lance sa Collection #12 : L’innovation boulangère au service de l’engagement

Avec sa nouvelle Collection #12, baptisée « Je mange donc je m’engage ! », Eurogerm place la responsabilité sociétale et environnementale au cœur de l’innovation boulangère. Spécialiste des ingrédients et solutions pour la filière blé-farine-pain-pâtisserie-traiteur, le groupe invite les professionnels à concilier plaisir gustatif, performance et durabilité.

Cette collection illustre les grands enjeux du secteur : réduction de l’empreinte carbone, transparence, naturalité et optimisation nutritionnelle. Parmi les nouveautés phares, deux créations de pains spéciaux (Le Breitzhel et Le Tino) offrent une approche «food fusion» inspirée des traditions régionales et méditerranéennes, stimulée par le levain Levarom. Côté snacking, Eurogerm propose des mini beignets bas carbone issus de la gamme Co_₂mmited , alliant texture moelleuse et empreinte environnementale réduite. Enfin, l’améliorant Addigerm Nutri a Buns 10%permet de concevoir un bun affichant un Nutri-Score A, un véritable atout sur le marché de la restauration rapide.

Pour les professionnels, l’intérêt est double : répondre aux attentes croissantes des consommateurs en quête de produits sains et responsables, tout en se différenciant par une offre innovante et rentable. Dans un marché où la demande en clean label, en nutrition optimisée et en engagements concrets ne cesse de croître, ces solutions constituent un levier stratégique pour les boulangers, artisans et industriels. Avec cette Collection #12, Eurogerm confirme sa volonté d’accompagner la filière dans une transformation durable, créative et compétitive.