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Le Cantadou Nature ou aromatisé (quatre poivres ou pesto) est proposé par Bel Foodservice sous la forme d’un boudin de 70 cm de long. Ce Produit Alimentaire Intermédiaire peut être broyé, tranché, utilisé en poussoir, formeuse extrudeuse ou co-extrudeur. …

« innoviandes.org » est un outil mis à disposition des professionnels par le pôle de compétitivité Produits Carnés. De nombreux projets et résultats de recherches sont présentés ainsi que les coordonnées des personnes à contacter pour toute information. Les …

Dans la PBC NEWS de mars, nous vous signalions l’arrivée sur le marché américain d’une boisson énergisante nommée Cocaine. Ce produit a du être renommé suite à son interdiction de vente par le gouvernement américain à cause de son …

Vous trouverez cet été dans les bars, une nouvelle gamme de bouteille en alu DESPERADOS hors série. Les trois versions de la gamme auront pour thème l’Art Neuf.

Le marché des célibataires est certes fructueux mais visiblement pas saturé. Deux amis d’enfance ont créé une boisson qui encourage les rencontres. Le Banana Love, boisson pétillante et peu sucrée, aux arômes de banane, gingembre et citron est désormais …

DANISCO propose d’utiliser les propriétés anti-oxydantes du thé vert pour la conservation de la viande. Le produit Guardian Green Tea Extract a été testé et permet de maintenir les arômes et la fraîcheur de la viande plus longtemps que …

1 900 canards ont été tués par le virus de la grippe aviaire dans quatre nouvelles communes, trois dans le nord et une dans le sud. Selon le département de santé animale, tous les élevages de volailles contaminés dans …

La Marque VICHY CELESTIN est ancrée depuis longtemps dans le créneau nutrition-cosmétique avec ses eaux embellissantes. Elle lance aujourd’hui sur le marché québécois « Anti Age » une eau enrichie en anti-oxydant permettant le ralentissement du vieillissement de la …

Danone a lancé une nouvelle spécialité laitière sur le marché espagnol : DANATEN. Ce produit contient du potassium, du magnésium et un peptide actif qui permet de contrôler la pression sanguine. En France, 8 millions de personnes sont concernés …

Sanofi-Aventis pense avoir décroché le gros lot avec ACOMPLIA®. Cette pilule en forme de cœur est désormais mise sur le marché en France, sous ordonnance médicale et autres contraintes de suivi de traitement. ACOMPLIA ® est indiqué pour le …

Presque six ans après le dépôt du dossier par les coopératives de producteurs de sel de l'Atlantique (Guérande, Noirmoutier, Ile de Ré), un décret apporte la pleine et entière reconnaissance du sel marin gris de l'Atlantique comme produit alimentaire.

Le décret n° 2007-682 du 3 mai 2007 modifiant le décret n° 94-1212 du 26 décembre 1994 pris pour l'application du code de la consommation en ce qui concerne le mode de production biologique des produits agricoles et sa …

L’arrêté du 4 avril 2007 modifie l'arrêté du 18 juillet 2006 portant interdiction de l'emploi de certaines protéines, phosphates et graisses d'origine animale dans l'alimentation et la fabrication d'aliments des animaux d'élevage et fixant des conditions supplémentaires aux échanges, …

Le décret n° 2007-737 du 7 mai 2007 relatif à certains fluides frigorigènes utilisés dans les équipements frigorifiques et climatiques obligent les industriels à déclarer chaque année les quantité de fluides frigorigènes achetées, les quantités utilisées et le lieu …

Opérationnelle depuis 7 mois, Midi Pyrénées Innovation lance ses premières actions d’accompagnement des PME et TPE souhaitant intégrer l’innovation dans leur démarche d’amélioration de processus, prenant ainsi le relais de Miditech. Depuis janvier, 38 dossiers de « Prestation Technologique …

Le distributeur français vient d’annoncer qu’un protocole d’accord a été signé en vue du rachat d’Atacadao, distributeur brésilien, pour un montant de 825 millions d’euros. Cette opération permettrait à Carrefour de devenir n°1 de la grande distribution sur le …

Le programme « ravitaillement des villes » mené par la FAO porte sur la création de 100 000 micro potagers urbains au Venezuela. Il s’agit de plateaux de 1 m2 contenant terreau et agrégat de petits cailloux arrosés d’une …

La joint venture Danone et Wahaha est en plein désaccord. Le groupe français considère que les conditions du partenariat conclu en 1996 n’ont pas été respectées par Wahaha qui a commercialisé des produits en concurrence directe avec les produits …

Convoité depuis 10 ans par Nestlé, Gerber vient d’être racheté par le groupe suisse pour la somme de 4 milliards d’euros. Ainsi, Nestlé déjà leader mondial des produits alimentaires pour enfants va enfin pouvoir conquérir le marché américain dont …

Productrice d’huiles et de margarines, de farines et produits de paneterie, l’entreprise Goodman Fielder, située en Nouvelle Calédonie, a été certifiée ISO 22000 au mois de février. Il s’agit de la première entreprise du territoire à obtenir cette certification.