"La commission de l’environnement de l’Union Européenne travaille sur de nouvelles règles du jeu en termes d’étiquetage des denrées alimentaires. Le projet de loi doit arriver au Parlement en première lecture en mai. Mené par Mme Renate Sommer, ce …
"La dernière étude de l’Insee sur l’industrie agroalimentaire (IAA) confirme la capacité du secteur à résister à la crise économique avec une légère baisse de la production pour le troisième trimestre 2009. Cela s’explique principalement par l’inertie de la …
La consommation mondiale de vin a reculé d'environ 4,5 % en deux ans, selon les estimations présentées hier par l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Le fruit, sans doute, d'un choix des consommateurs de serrer leur …
La célèbre boisson pétillante s’offre un programme minceur pour ses bouteilles. L’annonce a été faite par le Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC). Plus légère de 65 grammes pour réduire l’émission carbone de la filière, ce changement ne …
"Drogué par la « junk food »… La surconsommation de la « Junk Food » provoquerait la même dépendance que la drogue, selon une étude présentée à la dernière « Neuroscience Conference » (Chicago) et publiée dans l’édition …
En tous cas les parlementaires y pensent de plus en plus. Objectif affiché : lutter contre l’obésité. En effet, avec une proportion d’obèse adulte qui est passée de 6,5 % à 14,5 % au cours des douze dernières années, …
Ce whisky bio est né d’un partenariat entre La Brasserie des vignes et la Distillerie Castan. 800 kilogrammes de céréales soit 2 000 litres de bière ont été nécessaires pour obtenir un tonneau de ce whisky distillé et brassé …
"La Global Food Safety Initiative (GFSI) vient de reconnaître deux nouveaux schémas de certification du management de la sécurité des denrées alimentaires : le Food Safety System Certification 22 000 (FSS 22 000) et Synergy 22 000. Cette reconnaissance …
C’est durant les traditionnels vœux de début d’année que le ministre de l’Agriculture, Bruno Le Maire, a annoncé la mise en place d’un programme national pour l’alimentation. Si la date de lancement n’est pas encore connue, l’objectif semble clair …
"Une nouvelle application disponible sur le célèbre téléphone d’Apple permet de décrypter la composition des produits alimentaires et surtout des additifs. La base sur laquelle s’appuie cette application recense tous les additifs existants et en détaille la …
La part des marques de distributeurs (MDD) n’a jamais été aussi élevée dans le chiffre d’affaires des grandes enseignes. Une tendance lourde qui n’est pas prête de s’estomper alors que la loi LME fait réduire les marges arrière sur …
Le vin totalement bio n’existe pas en France ou en Europe pour l’instant. La partie agronomique du processus de production dispose d’un cahier des charges. La phase de vinification, quant à elle, n’a pas pour l’instant de cahier des …
Sous la marque « Rue 33 », la vodka sera distribuée dans tous les Sam's Club. Un beau coup pour Louis Royer Cognac qui fabrique cette vodka à Jarnac dans les Charentes. Sam's Club est une filiale de …
"Et pourquoi pas ? C’est en tout cas la proposition du tout jeune designer Adrien Cussonneau . Et l’idée a plu : il vient de recevoir le premier prix du concours Freepack de l’INDP-Bouteille . Le concept …
"Deux exemples récents illustrent les efforts des entreprises agroalimentaires pour renforcer le positionnement bio de leurs produits. Ainsi, Valtero (Socopa) va proposer pour sa gamme de viandes bio un suremballage à base de papier kraft développé par Orep …
C’est l’équipe de chercheurs de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm – université d’Angers) qui a pour la première fois pu expliquer le mécanisme moléculaire. Pour mémoire, le « french paradox » est l'expression …
Une étude américaine, qui vient d’être publiée par Behavorial Neuroscience, la revue scientifique de l’American Psychological Association, conclut que de « sérieux risques » existent quand sont associés le café et l’alcool dans les boissons énergétiques. La Food and …
Alors que la France reste le premier producteur de vins au monde, l’offre touristique est encore limitée et mal définie. Parti de ce constat, le Conseil supérieur de l’oenotourisme (CSO) a présenté au secrétaire d’Etat au Tourisme, Hervé Novelli, …
"Selon l’Agreste Conjoncture, en octobre 2009, l’excédent des échanges agroalimentaires français s’élève à 721 millions d’euros. Il recule de 172 millions par rapport au même mois en 2008. Ce résultat est dû en grande partie à la contraction des …
"L’UFC-Que choisir a rendu publique le 8 décembre une enquête sur « l’opacité » des prix alimentaires. S’appuyant sur ses associations locales, des relevés de prix ont été effectués dans 1250 magasins en France. Elle révèle la progression de …
