
Infolabo, l’outil de référence du suivi de la qualité du lait au service des producteurs et des laiteries, fait peau neuve
La chaîne de qualité du lait commence à la ferme, se poursuit dans les sites de transformation et jusqu’aux points de vente, avec le respect de la chaîne du froid, des mesures de traçabilité… Le lait doit ainsi répondre à des critères d’hygiène et de sécurité alimentaire …