Qualité, innovation, traçabilité : Laïta ouvre un nouveau laboratoire central pour répondre aux exigences croissantes de l’agroalimentaire

Le 12 juin 2025 marque une nouvelle étape dans la stratégie industrielle de Laïta, acteur coopératif majeur du secteur laitier, avec l’inauguration de son nouveau laboratoire central sur le site de Ploudaniel (29). Cet investissement de 4,9 millions d’euros, au cœur du Finistère, illustre l’engagement de l’entreprise en faveur de l’innovation analytique, de la sécurité alimentaire et de la performance industrielle.

Dans un secteur agroalimentaire en constante évolution, où la conformité réglementaire, la transparence et la maîtrise de la qualité sont devenues des enjeux centraux, Laïta fait le choix d’un outil de pointe, pensé comme un véritable pilier stratégique. Avec ses 1 700 m² modernes et fonctionnels, le nouveau laboratoire vient remplacer les anciens sites de Landerneau et Ploudaniel, désormais centralisés, et accueille 59 collaborateurs dans des conditions de travail repensées : lumière naturelle, ergonomie des postes, équipements à faible impact énergétique, sécurité renforcée, etc.

Un outil au service de l’agroalimentaire du futur

Le laboratoire intègre les technologies analytiques les plus avancées, telles que la biologie moléculaire par PCR pour la détection des pathogènes, ou encore des hottes à recirculation d’air filtré. Ces dispositifs garantissent un haut niveau de précision et de fiabilité pour les plus de 1 million d’analyses chimiques et microbiologiques réalisées chaque année. L’objectif : accompagner la montée en puissance des exigences clients, répondre à des normes toujours plus strictes, et accélérer la libération des produits dans les ateliers (fromagerie, beurrerie, nutrition santé, ingrédients, etc.). «Ce laboratoire nous permet de renforcer le niveau d’exigence demandé par nos clients, tout en améliorant les conditions de travail de nos équipes», souligne Jean-Marc Prigent, responsable du site.

Un levier de compétitivité pour toute la filière

La création d’un pôle logistique dédié, avec six recrutements à la clé, assure une meilleure fluidité entre les antennes de Landerneau et Ploudaniel, et optimise la traçabilité et les flux d’échantillons. Ce fonctionnement en réseau, soutenu par une centralisation des achats et consommables, génère des économies d’échelle tout en garantissant une réactivité accrue.

Ce laboratoire central reflète une conviction forte : dans l’agroalimentaire moderne, l’innovation analytique est un levier essentiel de compétitivité. Pour les professionnels du secteur, c’est un signal fort : investir dans la qualité, c’est anticiper les attentes des marchés, sécuriser les productions et renforcer la confiance des consommateurs. Avec cet outil, Laïta ne se contente pas de suivre les standards, elle les redéfinit.