L’entreprise française Verley marque une avancée historique pour la biotechnologie alimentaire : elle devient la première société au monde à recevoir une « No Questions Letter » de la Food and Drug Administration (FDA) américaine pour des protéines laitières …
Après avoir marqué les esprits lors des fêtes de Pâques 2025 avec Choviva, la première alternative au chocolat sans cacao élaborée à partir de graines de tournesol, la chocolaterie alsacienne Abtey revient sur le devant de la scène. Elle …
En 2025, Menguy’s, acteur historique et 100 % français de l’apéritif (hors chips), franchit une nouvelle étape en lançant la première filière de cacahuètes cultivées en France. Les premières récoltes ont été prévues pour octobre 2025, avec une commercialisation …
L’entreprise finlandaise Solar Foods signe une avancée majeure avec le développement d’une mayonnaise enrichie en Solein, une protéine microbienne issue de l’air, de l’eau et de l’électricité. En déposant un brevet pour cette innovation, la société démontre le potentiel révolutionnaire de cette nouvelle source …
Avec 1664 Blonde, Brasseries Kronenbourg engage une véritable transformation du modèle brassicole français. D’ici 2026, la marque deviendra la première bière en France brassée exclusivement à partir d’Orge Responsable tracée, issue d’une filière ségréguée et tournée vers l’agriculture régénératrice. …
Syensqo annonce la réouverture de son unité de production de vanilline synthétique à Saint-Fons, en France, mise à l’arrêt depuis mai 2024. Un redémarrage stratégique pour accompagner les clients européens. La reprise de l’activité est prévue d’ici fin 2025. …
Après avoir triplé son chiffre d’affaires en 2024, la start-up Nxtfood, connue sous sa marque ACCRO, annonce une levée de fonds record de 49 millions d’euros. Objectif : tripler la superficie de son site de Vitry-en-Artois, renforcer ses équipes …
Dans un secteur agroalimentaire où la performance industrielle doit désormais s’allier à la responsabilité environnementale, Normandise Pet Food illustre une voie d’avenir : moderniser ses lignes de production sans remplacer ses équipements. Le fabricant, leader français de l’alimentation humide …
Le rendez-vous biennal de l’aromatique alimentaire revient à Paris. Le SNIAA (Syndicat National des Ingrédients Aromatiques Alimentaires) organise le jeudi 16 octobre 2025 la 7e édition de sa Journée Arômes, aux Salons de l’Aveyron (12e arrondissement). Devenue une référence …
À l’occasion de l’ouverture du Global Shrimp Forum, à Utrecht le 2 septembre dernier, trois acteurs majeurs, BioMar, Innovafeed et Auchan, ont officialisé un partenariat stratégique inédit. Leur objectif : intégrer à grande échelle la protéine d’insectes dans l’alimentation …
Saipol, filiale du groupe Avril et acteur majeur de la transformation des oléagineux, annonce le lancement d’Empreinte by Saipol, une nouvelle gamme d’huiles végétales raffinées de colza et de tournesol issues de graines françaises cultivées selon des pratiques durables. …
À Flawil, en Suisse, l’usine de Maestrani Schweizer Schokoladen AG illustre comment la transformation numérique peut améliorer en profondeur les performances industrielles dans l’agroalimentaire. Producteur de plus de 4 500 tonnes de chocolat par an, l’entreprise familiale a décidé d’engager une …
Le groupe Mars, Incorporated, acteur majeur de l’agroalimentaire, vient de conclure un accord stratégique avec la société américaine Pairwise afin de renforcer ses recherches sur le cacao. À travers cette collaboration, Mars obtient une licence exclusive pour utiliser la …
Alors que les attentes des consommateurs évoluent vers une alimentation perçue comme plus naturelle, plus saine et plus transparente, les additifs alimentaires sont au cœur de nombreuses stratégies de reformulation et d’innovation. Loin de disparaître, ils tendent à être revalorisés, …
Loin d’être utilisés librement, les additifs alimentaires sont soumis à un encadrement réglementaire parmi les plus rigoureux du secteur agroalimentaire. En Europe comme dans d’autres grandes régions du monde, leur usage est autorisé uniquement après une évaluation scientifique approfondie, …
Colorants, conservateurs, texturants ou encore exhausteurs de goût : les additifs alimentaires font partie intégrante de la formulation des produits agroalimentaires transformés. Derrière leurs appellations codifiées (souvent désignées par la lettre E suivie d’un numéro), se cachent des substances …
Après des années de crise, la filière apicole française reprend lentement des couleurs. Les Français consomment toujours du miel, mais deviennent plus sélectifs, plus exigeants et plus informés. En 2024, entre inflation, quête de produits authentiques et tensions commerciales, …
La start-up Fungu’it, pionnière de la fermentation solide de champignons pour la production d’arômes naturels, franchit une nouvelle étape : l’industrialisation de sa technologie. Après deux années de développement, l’entreprise dijonnaise engage la construction d’un pilote industriel capable de …
Après sept années de recherche, les laboratoires Innovi, fleuron du groupe ANJAC, annoncent une innovation majeure pour l’industrie agroalimentaire : Süvy, un substitut au sucre inédit, 100 % fonctionnel, sans impact métabolique et prêt à transformer nos assiettes. Conçu …
Dans un contexte où l’industrie agroalimentaire fait face à des défis sans précédent, deux acteurs clés unissent leurs forces pour proposer une transformation en profondeur du modèle d’approvisionnement. La scale-up française Hubcycle, pionnière de l’upcycling dans l’agroalimentaire, annonce un …
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