La France, première puissance agricole européenne, voit émerger une dynamique prometteuse sur le végétal. Le rayon traiteur végétal a connu une croissance en valeur de +33 % entre 2022 et 2024 (IRI), portant le marché total à 177 M€ …
Le shake Solein marque une nouvelle étape dans l’ambition de Solar Foods de transformer le paysage des protéines alimentaires. Après les bouchées protéinées Nut Mix, l’entreprise dévoile un nouveau concept produit : un shake à base de Solein, décliné dans …
02/12/2025 - 04/12/2025 @ Toute la journée - Du 2 au 4 décembre 2025, Paris Porte de Versailles accueillera le salon international Food Ingredients Europe (FI Europe). Cet événement d'envergure mondiale est un véritable carrefour où se rencontrent acheteurs …
Dans un contexte de consommation en mutation, Barilla veut se distinguer en 2025 par une stratégie d’innovation ambitieuse et un engagement fort envers les nouvelles attentes des consommateurs. Parmi ses initiatives phares cette année, le lancement de la gamme …
L’entreprise Bon Vivant change d’identité et devient Verley, marquant une avancée majeure dans le domaine des protéines laitières issues de la fermentation de précision. Avec le lancement de FermWhey, la première gamme de protéines laitières fonctionnelles, Verley entend ouvrir de nouvelles …
Deuxième temps fort de l’année après Noël, Pâques reste un moment stratégique pour les chocolatiers et l’ensemble de la filière agroalimentaire. Malgré la hausse du cours du cacao, les professionnels ont su maintenir une offre variée et accessible, adaptée …
Metarom France, spécialisée dans les solutions aromatiques et les caramels pour l’industrie agroalimentaire, lance une campagne de recrutement pour accompagner sa croissance et renforcer son engagement en tant qu’employeur responsable. Labellisée Great Place to Work, l’entreprise recherche des talents …
L’entreprise finlandaise de technologie alimentaire Solar Foods a commencé la commercialisation de sa protéine Solein aux États-Unis, en se concentrant sur le marché de la nutrition santé et performance. Solein Protein Bites est un concept de produit pour un …
L’œuf n’a jamais été aussi prisé par les Français ! En 2023, la consommation moyenne par habitant a atteint 224 œufs, un record inégalé depuis vingt ans. Cet engouement s’explique par ses qualités nutritionnelles, son accessibilité économique et sa …
Le CFIA de Rennes s’annonce comme un rendez-vous incontournable pour les industriels de l’agroalimentaire en quête d’innovations face aux enjeux actuels. Parmi les acteurs majeurs du secteur, Metarom se distingue en apportant des réponses concrètes aux problématiques de coûts …
Le Groupe Cristal Union, via sa holding Cristal Financière, a conclu un accord avec la famille Lesaffre pour l’acquisition de 100% de la Société de Participations Industrielles détenant une participation majoritaire dans la société Lesaffre Frères. Ce nouvel ensemble …
Solina, expert dans les solutions alimentaires salées, a acquis Advanced Food Systems, une société basée aux États-Unis, marquant ainsi une nouvelle étape dans son parcours de croissance en Amérique du Nord. AFS est un fournisseur leader de solutions d’assaisonnement …
La fraîcheur du houblon est essentielle pour garantir la qualité et le goût de la bière. Traditionnellement, la détermination de l’indice de stockage du houblon (HSI) repose sur des analyses spectrophotométriques fastidieuses, nécessitant extraction, filtration et dilution. Anton Paar …
Anton Paar repousse les limites de l’innovation avec son nouvel analyseur de comportement de la pâte, le Brabender ExtensoGraph, un outil qui redéfinit les standards de l’industrie pour les tests de pâte en laboratoire. Depuis des décennies, l’extensographe Brabender …
Le paysage européen de la distribution d’ingrédients de spécialité accueille un nouvel acteur de poids : Speciality Ingredients Distribution Group (SIDG). Né de l’union des groupes Lavollée, Firmalis et Sipa A.Ch Berthier, trois entreprises historiques de plus de 60 …
À l’occasion du Sirha Lyon 2025, la startup VIF Group dévoile une innovation culinaire unique : ses perles d’aromates givrées. 100 % naturelles, elles subliment la cuisine avec fraîcheur, intensité de goût et praticité, tout en réduisant le gaspillage …
Suite à l’annonce, en décembre dernier, de l’entrée en négociation exclusive avec le groupe InVivo pour le rachat de la totalité des parts qu’il détenait dans Soufflet Alimentaire (marque Vivien Paille), Avril annonce la réalisation définitive de l’opération ainsi …
Une récente revue systématique menée par le professeur Raylene Reimer et ses collègues met en lumière les bienfaits des fibres de racine de chicorée, notamment l’inuline et l’oligofructose, pour la gestion du poids. L’étude, fondée sur 32 essais contrôlés …
Standing Ovation, pionnier français des biotechnologies spécialisé dans la production de protéines alternatives et expert en fermentation de précision appliquée aux protéines laitières, annonce un partenariat de long terme avec Ajinomoto Foods Europe (AFE), une entreprise forte de plus …
BASF a signé un accord pour vendre son activité Food and Health Performance Ingredients, y compris le site de production d’Illertissen (Allemagne), à Louis Dreyfus Company (LDC), un des principaux négociants et transformateurs mondiaux de produits agricoles, y compris d’ingrédients de haute …
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