Sucré - Confiserie

Suite à l’offre de rachat formelle, en numéraire, et actions lancée par Kraft Foods au confiseur Cadbury, ce dernier l’a aussitôt vertement rejetée. En effet, le Britannique explique que l’Américain reprend les mêmes termes que ceux déjà repoussés en …

Le fabricant suisse de produits chocolatés, Barry Callebaut, a enregistré une progression de 4,1% de ses volumes lors de son exercice 2008/2009, malgré un marché mondial du chocolat en déclin. En parallèle, le résultat net de l’entreprise s’affiche également …

Spécialement dessinée pour les enfants, la boîte colorée lancée par Léonidas, spécialiste de pralines et autres douceurs chocolatées, contiendra 12 chocolats aux formes ludiques, du lapin en chocolat blanc enrobé de riz soufflé au chat en chocolat au lait …

Absent de chez Leclerc depuis 2 ans, Brossard cherche à retourner la situation qui a impacté son résultat opérationnel de moitié lors des deux derniers exercices. En cause, les agissements du groupe GALEC (centrale d’achat du distributeur) qui, selon …

La rébaudioside A, édulcorant 100% naturel issu de la feuille de stévia ne pourra pas être utilisé comme édulcorant de table. C’est ce qu’a annoncé la DGCCRF, alors que certaines marques s’apprêtaient à se lancer en GMS. De la …

Souhaitant reprendre le britannique Cadbury (6,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2008), l’américain Kraft Foods a déposé une OPA (Offre Publique d’Achat) d’un montant de 11,5 milliards d’euros. L’intégration du numéro deux mondial de la chocolaterie-confiserie (derrière Mars) …

Issue de 3 ans de recherche, Nestlé présente sa gamme « Nestlé grand chocolat » qui a la particularité d’avoir les carrés de sa tablette en forme de vagues (forme brevetée), à la fois arrondie et anguleuse. D’après les …

Blitz, le chewing-gum canadien, débarque en France en surfant sur la tendance des energy drinks. Proposés en deux goût différents, chlorophylle ou peppermint, ils seront vendus aux alentours de 2,50 € la boîte de 8. Riche en caféine (55 …

Une étude Precepta table sur une croissance du bio de 8% à l’horizon 2012, atteignant ainsi les 3,7 milliards d’euros et représentant 2,5% de la consommation alimentaire des ménages. Selon cette même étude le partage du gâteau devrait tourner …

Suite aux négociations entamées en mars dernier prévoyant d’intégrer les activités chocolat grande consommation du premier dans le second, Barry Callebaud et Natra ont préféré y mettre un terme « en raison d’un écart dans l’évaluation des entreprises ». …

Selon une étude officielle, au niveau de l’Union Européenne, 4% des échantillons alimentaires analysés en 2007 dépassent les limites maximales de résidus de pesticides. Avec près du double et un chiffre en augmentation par rapport à 2006 (7,6% en …

S’apercevant d’une erreur d’impression dans le numéro de téléphone indiqué sur les paquets de ses produits « Peace cereals », le fabricant américain Golden Temple of Oregon s’est vu dans l’obligation de réimprimer ses emballages. En effet, le numéro …

Au terme d’une année de négociations, la coopérative basque Lur Berri devient l’actionnaire majoritaire de Spanghero SA suite à une injection de 5,4 millions d’euros dans le capital de l’entreprise. Avec 90% des actions de la société, Lur Berri …

Malgré les craintes affichées sur un possible ralentissement de la croissance du bio en 2008, il n’en est rien ! 82% des clients du bio ont maintenu ou accentué leur consommation sur 2008, 64% comptent l’augmenter sur 2009. Premier …

Pour avoir utilisé le terme « feta » sur des produits lancés après 1987, date depuis laquelle l’appellation est réservée aux seuls fromages de brebis fabriqués en Grèce, la Société des Caves de Roquefort a été condamnée à verser …

Suivant son rival de toujours, Coca va investir deux milliards de dollars en Chine, dont près de la moitié à Shanghai, dans un centre de recherche qui emploiera 600 personnes.

Victime de la chute des prix des cotations mondiales des produits industriels, aggravée par les fortes hausses du prix du lait, Bongrain affiche un bénéfice net de 38 millions d’euros, en baisse de 76,5%. Le groupe fromager anticipe une …

Même si la tentation d’en donner à votre animal de compagnie préféré est forte, cette gourmandise s’avère être du poison pour lui. En effet, le cacao contient de la théobromine, molécule que les animaux ont du mal à métaboliser, …

C’est ce qu’avance la fédération du chocolat Chocosuisse. Avec un chiffre d’affaires en hausse de 9,3% atteignant 1,8 milliards de francs suisses, soit environ 1,2 milliards d’euros, les fabricants ont vu leurs volumes de vente progresser de 2%. Citons, …

C’est ce dont fait état le bilan du salon Prosweets qui s’est tenu à Cologne et qui a présenté les dernières technologies en matière de confiserie. Parmi les nouveautés, citons la machine de dépose compacte One-Shot Awema pour les …