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Simulation du chauffage par Micro-Ondes.

Microdefrost Model, programme de recherche européen conduit par le Suédois SIK, a développé un logiciel qui simule la décongélation et le chauffage des aliments par Micro-Ondes et calcule la distribution optimale de la chaleur en vue d’obtenir un chauffage …

Label Rouge pour la viande Bovine de race Parthenaise.

Fruit d’un long processus initié depuis 2003 par l'Association pour la promotion des viandes de la race bovine Parthenaise (APVP) cette homologation a été publiée le 13 octobre 2006 au J.O. Ce Label permettra une première valorisation en qualité …

Remède à la déconfiture.

Le nom de cette boisson sonne comme un programme politique : Remède à la déconfiture. Derrière cette appellation en forme de slogan se cache une marque de jus de fruits mariant fabrication artisanale dans les vergers du Tarn & …

Céréales, un Nouveau RIZ.

Selon la FAO, la production de riz 2006 atteindra le niveau record de 635 millions de tonnes Les stocks mondiaux devraient remonter de 100 millions de tonnes. Toutefois, d’ici 2030, la production mondiale devrait atteindre 771 millions de tonnes …

Manger des pommes.

"La société française HOLDIS vient de mettre au point une boisson à base de pommes visant à lutter contre le vieillissement cutané. Baptisée "aaa apple anti-âge", cette boisson concentre les polyphénols de la pomme aux propriétés antioxydantes. En luttant …

NUTRITION : Le Top “TEN” des aliments.

Vous mangez des épinards, des amandes et du saumon? Tant mieux. Car ces aliments font partie des dix considérés comme les meilleurs pour la santé par la Mayo Clinic, un établissement médical universitaire américain de renommée internationale. Le palmarès …

Dans la tête d’une vache.

Vous êtes vous déjà promené dans la tête d’une vache? Temple Grandin, elle, l’a fait souvent. C’est même ce qui l’a rendue célèbre, puisque cette autiste a su concevoir, grâce à son extrême empathie, des équipements améliorant le confort …

Deuxième Programme National Nutrition Santé (PNNS2).

L’apparition du PNNS en 2001 visait à sensibiliser le public aux risques liés à une alimentation peu équilibrée. Le résultat n’étant pas suffisant, le PNNS2, avec un budget de 47M€ pour 2007 vient renforcer cette démarche. Apparu début septembre, …

Exposition au Bruit.

La directive européenne 2003/10/CE sur la prévention du bruit en milieu professionnel a été transposée en droit français le 19 juillet 2006 (décret n°2006-892). Le seuil d’exposition à partir duquel des actions de prévention doivent être déclenchées passe de …

Traçabilité obligatoire pour les matériaux.

L’article 17 du règlement Européen N° 193/2004, soumettant à une obligation de Traçabilité des matériaux et objets destinés à entrer au contact des denrées alimentaires, entrera en vigueur le 27 octobre 2006. Informations : www.contactalimentaire.com.

ENZYMES Vers une nouvelle législation?

Cet été, la Commission européenne a fait des propositions afin de réglementer la commercialisation par l’industrie alimentaire des enzymes, arômes et additifs dans l’UE. Actuellement, il n’existe pas de législation communautaire sur les enzymes et les législations nationales « …

La directive 2006/50/CE

(JOUE 30/05/06) précise les modalités d’inscription en tant que substance biocide d’un micro-organisme, y compris virus ou champignons. Elle modifie les annexes IVA et IVB de la directive 98/8/CE.

L’arrêté du 16/05/06 (JO du 23/06/06)

précise la pesée et la présentation des carcasses de bovin en autorisant le parage des gouttières jugulaires et de la plaie de saignée ainsi que l’éviction de certaines parties.

La réglementation sur les teneurs maximales en résidus de certains pesticides

est devenue plus exigeante, notamment sur les fruits et légumes. La directive européenne 2006/59/CE (JOUE 29/06/06) fixe dans les fruits et légumes les limites applicables aux résidus de six pesticides carbaryl, Deltaméthrine, endosulfan, fénithrothion, méthidathion et oxamyl. Elle modifie …

Le Café ROBUSTA flambe !

La tonne de Robusta sur le Life a atteint son plus haut cours depuis 1999 à 1 750 $. En cause : la sécheresse qui a touché le Vietnam, premier producteur de cette variété (11 millions de sacs exportés …

Wal-Mart.

Le numéro 1 mondial de la distribution se retire d’Allemagne après plus de huit années de présence outre-Rhin. Wal-Mart vient de céder ses 85 hypermarchés au groupe Métro. Les magasins allemands, déficitaires, vont générer une charge de près de …

Vente Cognac.

Les ventes annuelles du premier semestre 2006 de Cognac ont augmenté de 5,4 % par rapport à 2005, notamment grâce aux très bonnes ventes réalisées en Amérique du Nord et en Extrême Orient.

Consommation de Vin en Chine.

Les importations de vins français en Chine, pour l’année 2006, devraient augmenter de 30000 kilolitres par rapport à l’année 2005. Le CA associé à ces ventes a augmenté de 16,4 % durant les 4 premiers mois de l’année 2006. …

Fièvre Catarrhale Du Mouton.

Arrêté du 5 septembre 2006 modifiant l'annexe de l'arrêté du 21 août 2001 fixant les mesures techniques et financières de police sanitaire relative à la fièvre catarrhale du mouton

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