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L’alliance des coopératives Cecab et Prestor et de la société Gad sera officielle le 1er janvier 2008 et permettra à cette nouvelle société de prétendre la deuxième place du secteur porcin en France. Elle regroupera les activités d’élevage, d’abattage, …

Après seulement une année d’activité, l’abattoir Marcel Quentin de Vire a cessé son activité suite à sa mise en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Condé-sur-Noireau. En effet, bien que l’outil, regroupant l’abattage et la découpe de …

Depuis le 1er septembre 2007, Catherine Chapalain a pris la place de Benoît Mangenot au poste de Directeur Général de l’Association Nationale des Industries Alimentaires. Jusqu’alors, elle occupait le poste de Directeur Général de l’Alliance 7, fédérations professionnelles adhérentes …

Concentrant désormais ses efforts sur les marques internationales, Unilever a annoncé son intention de céder la marque de fromage frais Boursin. Cette dernière réalise 95 millions d’euros de CA, a augmenté ses ventes depuis 5 ans en partie grâce …

Le marché français des produits bio ne cesse d’augmenter (+ 9,5 % par an depuis 1999) et progresserait de 10,5 % en 2008 et de 11% en 2009. En effet, les consommateurs sont toujours plus nombreux à être séduits …

Le président des centres de distribution Leclerc, Michel Edouard Leclerc, dénonce les hausses tarifaires, pas totalement justifiées, de la part des fournisseurs de la grande distribution. En effet, les prix de ces derniers ont augmenté de 6 % en …

Aux mauvaises conditions climatiques qui ont retardé la récolte d’échalote, s’ajoute le développement de la bactérie « Burkholdeira Gladioli » qui a ravagé les échalotes de tradition française. Par conséquent, les producteurs d’échalotes estiment que 60 % de leur …

D’après les cours des céréales, des oléagineux, du beurre et de la poudre de lait, les nouvelles récoltes confirment la flambée des prix agricoles. L’inquiétude des industriels du secteur alimentaire est de plus en plus profonde et certains craignent …

Le fabricant américain National Starch a l’intention de venir en aide aux industriels de l’alimentation en leur proposant la substitution des matières premières laitières par de l’amidon. L’objectif de ce programme d’aide est de remplacer totalement ou partiellement les …

La hausse de 78 % constatée sur le cours du blé depuis le début d’année ne serait que temporaire. Ainsi, les agriculteurs risquent d’être prochainement confrontés à une crise semblable à celle des années 70 et cela en conséquence …

Carrefour continue sur sa lancée. Après avoir adopté l’enseigne Carrefour pour sept Hyper Champion avant l’été, six Supermarchés Champion de Bretagne vont passer sous la bannière Carrefour Market. Il ne s’agit pour le moment que d’un test mais s’il …

Le record de surfaces cultivées de maïs transgéniques est détenu par l’Espagne. En effet, ces cultures couvrent entre 65 000 et 70 000 hectares soit entre 18 et 20 % de la superficie du pays consacrée à la culture …

Depuis le mois de juillet, en application du décret n° 2007-737 du 7 mai 2007, les industriels sont tenus d’assurer la traçabilité des fluides frigorigènes contenus dans leurs installations frigorifiques et de les contrôler périodiquement. De plus, les entreprises …

Un accord vient d’être signé, à Montréal, entre près de 200 pays dont l’Union Européenne afin d’anticiper de 10 ans l’élimination des substances nocives pour la couche d’ozone rentrant dans le cadre de la lutte contre le réchauffement climatique. …

Une chaîne de fast food japonaise, MOS BURGER, a décidé de sensibiliser ses clients aux problèmes écologiques en leur proposant une réduction 30 centimes d’euros sur présentation de leur carte « challenger écologique ». Cette carte est délivrée dans …

En partenariat avec l’IRQUA, l’association « Les Safraniers du Poitou-Charentes » est chargée de la gestion du cahier des charges de la production du safran « Signé Poitou Charentes ». Le logo « Signé Poitou- Charentes » garantira …

Delpeyrat a décidé de faire découvrir le foie gras aux quelques 60 % non consommateurs. Ainsi, le groupe lance le foie gras vendu à la tranche pour un euro. Delpeyrat innove aussi avec un nouveau système de démoulage par …

L’usine d’Estrées du groupe Bonduelle, vient de s’équiper d’une ligne de surgélation de légumes utilisant un nouveau procédé de surgélation. Il s’agit d’un procédé, utilisant le vide en continu, élaboré en collaboration avec l’Université de technologie de Compiègne, permettant …

Les résultats des recherches menées par une équipe de l’Inra de Clermont-Ferrand ont mis en avant la relation entre l’expression d’un gène et la tendreté de la viande bovine et ont fait l’objet d’un dépôt de brevet en septembre …

Danone mise sur la Coupe du Monde pour attirer de nouveaux consommateurs d’eau en bouteille : les hommes. Ainsi, en partenariat avec la marque de prêt à porter Serge Blanco, Danone lance Quinze de Volvic. Il s’agit d’une eau …