![](https://www.agro-media.fr/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2011/04/cafe_expresso-180x150.png.webp)
Une étude menée par l’Université de Barcelone, publiée dans la revue « Food Chemistry », démontre que le café encapsulé contiendrait plus de furanes que le café en poudre classique. Les furanes sont des substances potentiellement cancérigènes qui apparaissent …