"La tendance clean-label actuelle encourage le développement de nouvelles voies de conservation dites « naturelles ». Ainsi, l’amélioration des techniques de biologie moléculaire permet la compréhension des écologies microbiennes et des matrices alimentaires. C’est ainsi que se développe la …
Avec la vente d’une unité à Saint-Omer et la fermeture de la brasserie Fischer à Schiltigheim d’ici à 2009 (transfert de production sur le site de l’Éspérance dans la même ville), le brasseur néerlandais préfère concentrer son activité en …
Le sponsor officiel de l’Euro 2008 et de l’équipe de France a fabriqué 170 millions de canettes collector pour l’occasion. A l’inverse, la direction des eaux minérales Alet ne croit pas vraiment à la réussite de leur bouteille en …
"Une conférence organisée à l’initiative de la France en partenariat avec la Commission européenne et le Parlement européen traitera du thème suivant : « Qui va nourrir le monde ? Vers des agricultures diverses et durables, moteurs du développement …
L’allemand, avec ses 50 milliards d’euros de CA en 2007 en progression de + 5,8%, souhaite ouvrir ses premiers magasins aux États-Unis d’ici 2012. En attendant, le discounter s’attaquera à la Suisse dès 2009 où il compte ouvrir 80 …
De manière générale, l’ail est excellent pour aider le corps à se défendre contre bon nombre d’infections, tout particulièrement respiratoires. Antibiotique naturel, il serait capable de lutter contre des souches aussi virulentes que le staphylocoque doré. Véritable allié cardio-vasculaire, …
Système U sud devient le premier distributeur français à recevoir la certification ISO 22 000 pour ses sites d’Agen (Lot et Garonne) et de Vendargues (Hérault), au titre de leurs activités achat, référencement et logistique.
Grâce à un retour à la quête des prix bas dans ses offres traditionnelles ainsi que dans les produits dans lesquels il s’est récemment diversifié, le groupe éclipse ses concurrents. Bénéficiant d’un contexte économique où le consommateur américain pâtit …
Selon une équipe de chercheurs de Harvard, le jus de pamplemousse possèderait des vertus antivirales puissantes, notamment contre les virus de l’hépatite C. En effet la nargerine, composant du pamplemousse, réduirait la quantité de ce virus de 70 à …
Afin de réduire au maximum ses dépenses, Danone s’est attaqué à sa facture d’eau après avoir analysé les achats et les matériels. Sa consommation d’eau étant de 36 000 m3 par an, la facture annuelle s’élève à 100 000 …
Afin de protester contre la hausse du prix du fuel, entre 170 et 250 agriculteurs du Lot-et-Garonne, de la Dordogne et de la Gironde sont venus manifester dans les rues d’Agen. Soulignant l’augmentation de 0,6219 à 0,9627 euros TTC …
Afin de répondre à la problématique de santé publique de réduction des matières grasses dans les aliments, Eurogerm (fournisseur d’ingrédients) vient de mettre en place un service d’assistance au remplacement partiel des matières grasses : le FRAS (Fat Replacer …
Grâce à l’investissement de plusieurs sociétés telles que Cité Gourmande ou Maison Briau, s’élevant à 15,2 millions d’euros, l’Agropole prévoit d’agrandir ses surfaces de 7 500 m2 en 2008. Actuellement, l’Agropole compte en son sein 110 entreprises employant 1 …
FDC Cookline, un nouveau système continu de traitement thermique des produits carnés, vient d’être mis au point par l’entreprise espagnole Metalquima. Il permet de réaliser en continu les phases de cuisson-pasteurisation-refroidissement des produits carnés, augmentant ainsi le transfert de …
A l’instar d’Invivo, le groupe EVIALIS, un des leaders mondiaux dans la nutrition animale, s’intéresse de près au Brésil. En effet, le groupe est entré en négociation avec Cargill Nutriçao Animal Ltda dans le but de reprendre ses activités …
D’après une étude hispano-argentine, un traitement à haute pression (650 megapascal pendant dix minutes) permet de préserver la couleur d’une viande de bœuf destinée à la surgélation. De plus, ce type de traitement a un effet positif sur la …
Finalisée d’ici 6 à 12 mois, la reprise de Wirgley par Mars s’élève à 23 milliards de dollars. Cette acquisition ajoutera 5,4 milliards de dollars de chiffre d’affaires aux 22 que réalise déjà Mars, et lui permettra de se …
Après avoir lancée une nouvelle association de saveurs (téquila, cachaça et guarana), la bière Desperados souhaite créer une nouvelle gestuelle et a placé un anneau de préhension au niveau du col de la bouteille. Exclusivement réservé au réseau hors …
L’acquisition d’un site industriel de production de panés haut de gamme à Gouaix (Seine et Marne) par Duc sera effective au 1er juillet 2008. Le partenariat industriel établi entre Duc et Bongrain SA leur permettra de développer une gamme …
Les poules, les pigeons ou encore les perruches peuvent abriter un acarien particulier, appelé « faux pou » ou « pou rouge » des volailles, capable de transmettre la gale à l’homme par contact cutané. Cette gale provoque des …
