Opérationnelle en 2010, la division cultures de Danisco débute la construction d’un centre de recherche européen. Situé sur le site de Dangé Saint-Romain (Vienne), ce dernier sera implanté à proximité de l’usine de ferments et bactéries lactiques pour les …
Toujours en accord avec le PNNS, Nestlé a lancé un nouveau site www.croquonslavie.fr afin de sensibiliser le grand public en matière de nutrition. Vous y trouverez des conseils et astuces de cuisine, de bien être, des actualités ainsi qu’un …
Suite à l’autorisation du parlement européen à commercialiser de nouvelles catégories de lait, vous trouverez dans les linéaires du lait dont la teneur en MG est différente des catégories entier, demi-écrémé et écrémé jusqu’à présent autorisées. Pour cela, les …
modifiant l'arrêté du 8 septembre 1983 relatif au marquage obligatoire de certains fromages.
Lactalis poursuit son implantation en République Tchèque qui a débuté en 2006 avec le rachat de la société Promil. En effet, l’industriel laitier vient d’acquérir la société Mlekarna Kunin, transformant 100 millions de litres de lait et la société …
Après avoir évincé Nestlé dans les Starbucks Coffee chinois, Mengniu remplace également Nestlé dans la chaîne de fast food KFC en Chine pour leur approvisionnement en produits laitiers. Mengniu, leader chinois sur ce segment réalise 936,4 millions d’euros de …
Suite à sa mise en vente début septembre par le groupe Unilever, c’est finalement Bel qui s’offre la marque Boursin pour la somme de 400 millions d’euros. Cette acquisition devrait permettre au groupe de générer 100 millions d’euros de …
Suite à la baisse de ses ventes de crème glacée en Europe, le groupe Unilever se voit contraint de supprimer 254 emplois sur les 506 que compte l’usine Cogesal-Miko de Saint-Dizier. Dans le cadre de la réorganisation industrielle du …
L’étude Insee sur les dépenses de consommation des ménages 2006 confirme la chute des dépenses consacrées à l’alimentation. Aujourd’hui l’alimentation ne représente plus que 13,7 % du budget des ménages soit presque deux fois moins qu’il y a 50 …
Danone et la société shanghaienne Bright avaient établi une joint-venture de yaourts à 50-50 en 1992. Cette coopération stratégique fut un « succès » d’après les deux partenaires, cependant chacun souhaite aujourd’hui définir une stratégie commerciale individuelle. DANONE a …
Pour la campagne 2007-2008 la production laitière française devrait augmenter de 10%, l’intégralité du quota national allouée par l’Europe n’étant pas complètement utilisé à l’heure actuelle. Le but du ministère de l’agriculture est de limiter la hausse des prix …
La moitié des 90 millions de tonnes annuelles de déchets, produits par les entreprises de production et de services, est issue de l’industrie agroalimentaire. Bien moins toxiques que ceux d’autres secteurs, ils sont constitués d’emballage et de déchets organiques …
La guerre des pouvoirs publics lancée contre l’obésité touche de près les industriels de l’alimentation. Ces derniers délaissent peu à peu les activités n’entrant pas dans le cadre du plan nutrition santé à l’instar des groupes tels que Unilever …
A partir du 1er janvier 2009, la réglementation européenne en matière d’agriculture biologique va évoluer afin d’être simplifiée. Le règlement couvrant les productions animales et végétales servira de base pour l’ajout de règles communes à la vinification et à …
Face à une conjoncture difficile (augmentation du prix de la poudre de lait, déséquilibre entre l’offre et la demande…), Michel Barnier, le ministre de l’agriculture de la pêche, a annoncé la mise en place d’un plan de soutien de …
Concentrant désormais ses efforts sur les marques internationales, Unilever a annoncé son intention de céder la marque de fromage frais Boursin. Cette dernière réalise 95 millions d’euros de CA, a augmenté ses ventes depuis 5 ans en partie grâce …
Le marché français des produits bio ne cesse d’augmenter (+ 9,5 % par an depuis 1999) et progresserait de 10,5 % en 2008 et de 11% en 2009. En effet, les consommateurs sont toujours plus nombreux à être séduits …
D’après les cours des céréales, des oléagineux, du beurre et de la poudre de lait, les nouvelles récoltes confirment la flambée des prix agricoles. L’inquiétude des industriels du secteur alimentaire est de plus en plus profonde et certains craignent …
Depuis le mois de juillet, en application du décret n° 2007-737 du 7 mai 2007, les industriels sont tenus d’assurer la traçabilité des fluides frigorigènes contenus dans leurs installations frigorifiques et de les contrôler périodiquement. De plus, les entreprises …
D’après une étude publiée par TNS Worldpanel, il s’avère que tous les français achètent des produits santé, et cela 2 à 3 fois par mois en moyenne. Ainsi, le budget annuel alloué à ces produits atteint 139 euros par …
