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Vins - Spiritueux

Secteurs d’activité
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Vins - Spiritueux dans l’actu

Le mystère du « French paradox » enfin expliqué.

C’est l’équipe de chercheurs de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm – université d’Angers) qui a pour la première fois pu expliquer le mécanisme moléculaire. Pour mémoire, le « french paradox » est l'expression …

Les boissons énergétiques sont-elles dangereuses

Une étude américaine, qui vient d’être publiée par Behavorial Neuroscience, la revue scientifique de l’American Psychological Association, conclut que de « sérieux risques » existent quand sont associés le café et l’alcool dans les boissons énergétiques. La Food and …

L’éthique, un critère d’achat de plus en plus important.

"Autre étude , celle du Crédoc pour le compte du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche. Pour la quatrième année consécutive, 1 000 personnes ont été interrogées sur leurs habitudes et dépenses alimentaires au cours de l'été …

Solidaime ouvre la voie du commerce solidaire.

Le concept est simple et est promis à un bel avenir : vous achetez des produits de qualité garantie par de grandes marques et vous faîtes en même temps un don à une association caritative. Le montant du don …

Le vin lui aussi sous la menace du changement climatique.

L’association des Vignerons indépendants de France et Greenpeace ont conjointement appelé le gouvernement à faire preuve d’ambition pour la conférence internationale de Copenhague. Elles ont expliqué que la viticulture est déjà impactée par les évolutions climatiques. Les vendanges sont …

Les compléments alimentaires sous surveillance.

L’Afssa lance un dispositif national de vigilance sur les compléments alimentaires. Depuis la loi « hôpital, patients, santé et territoires », l’Afssa est chargée de la vigilance sur ces compléments. Un premier décret d’application établira la mise en œuvre …

Les exportations agroalimentaires en perte de vitesse en 2009.

"Selon l’Agreste Conjoncture, en octobre 2009, l’excédent des échanges agroalimentaires français s’élève à 721 millions d’euros. Il recule de 172 millions par rapport au même mois en 2008. Ce résultat est dû en grande partie à la contraction des …

Quels sont les positionnements gagnants en agroalimentaire ?

" TNS Worldpanel et XTC World Innovation dévoilent les enseignements de leur étude « Innovation : quels sont les positionnements gagnants ? » analyse de 3 700 lancements de produits alimentaires sur les 3 dernières années. L’étude s’appuie …

Le vin aux couleurs du manga !

Deux auteurs japonais amateurs de grands crus ont créé une bande dessinée en passe de devenir culte. L’histoire mise en scène par Tadashi Agi et Shu Okimoto est celle d’un œnologue qui met au défi ses deux fils de …

Du vin empoisonné ?

Certains vins pourraient contenir des allergènes qui proviendraient de venin d’abeille, d’après une étude réalisée par des médecins espagnols. Concernant essentiellement les vins jeunes, et même le jus de raisin, le venin étant détruit par fermentation dans les vins …

Les coopératives viticoles voient rouge !

Alors que le millésime s’avère de bonne qualité en 2009 et que la récolte, avec 47 millions d’hectolitres, est nettement plus faible que la moyenne des cinq dernières années, les coopératives viticoles s’inquiètent des cours des vins. Et pour …

Et le bio continue de progresser !

Une étude Precepta table sur une croissance du bio de 8% à l’horizon 2012, atteignant ainsi les 3,7 milliards d’euros et représentant 2,5% de la consommation alimentaire des ménages. Selon cette même étude le partage du gâteau devrait tourner …

Visiter Saint-Émilion avec son GPS, c’est possible !

Garmin et Vox Inzebox ont mis à disposition gratuite différents audioguides qui se téléchargent depuis le site Internet www.garmin.com/fr/audioguides. Une fois transférés sur le GPS, ces programmes proposent un guidage touristique, notamment sur Saint-Émilion, accompagné d’un guide audio diffusé …

Alimentation : c’est mieux !

Selon une étude de l’Agence Française pour la Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA), les Français consomment plus de fruits et moins d’alcool qu’il y a une dizaine d’années. De même, cette étude montre une amélioration nutritionnelle des Français, même …

Rosé : l’Europe renonce au mélange.

Affirmant avoir écouté les préoccupations des producteurs de vin contre les nouveaux règlements, la Commission Européenne est finalement revenue sur sa décision d’autoriser la fabrication de vin rosé en coupant du rouge avec du blanc, pratique vivement contestée en …

Le marché de la bière boit la tasse.

Loin d’être épargné par la crise, le marché enregistre une chute globale de 5% en volume sur 2008 (-2,6% dans la grande distribution, jusqu’à -11% dans les café-hôtel-restaurant). Sur les cinq premiers mois de 2009, la baisse continue avec …

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