Étiquette: sécurité alimentaire

Au Japon, chaque année, à l'occasion du Nouvel An, les pâtisseries traditionnelles les "Mochis" sont consommées. Cette année elles ont fait des victimes à cause de leur riz gluant.

Une bactérie virulente infecte près de 70% de la viande de volaille écoulée en Grande-Bretagne.

C'est la crise chez Ronald McDonald ! Jamais l'enseigne de fast food n'a connu une situation aussi critique sur le plan international. Défiance, crise sanitaire et diplomatie sont à l'origine de ce désamour.

L'Asie, voyant ses volumes à l'export en baisse, décide de se conformer aux normes internationales et de durcir les politiques de sécurité alimentaire dans plusieurs Etats.

Ce sont au moins 243 tonnes d'huiles frelatées qui sont perdus dans les étals des échoppes et des restaurants taïwanais mettant le pays en alerte et les autorités sanitaires en guerre.

Repérer les aliments avariés grâce à des baguettes ? C'est le pari du chinois Baidu.

Pour les consommateurs américains, un restaurant authentique vaut mieux qu'un restaurant propre. Qu'on se le dise !

La DGAL, le gendarme de la sécurité alimentaire, a décidé d'apposer des smileys verts et rouges à l'entrée des restaurants pour prévenir les clients de l'hygiène des lieux.

Alchemy Systems vient d'annoncer le lancement d'une nouvelle solution pour soutenir les entreprises dans l'amélioration de leur productivité et de la sécurité au travail. SISTEM Coach, c'est l'application que le leader de la sécurité alimentaire et au travail vient …

L'entreprise PURE Bioscience, spécialisée dans le développement de solutions pour la sécurité alimentaire, a mis au point un produit, Hard Surface, qui utilise du citrate dihydrogène d'argent, pour désinfecter les surfaces en contact avec les aliments.

Le Parlement européen vient de réclamer l'indication, sur l'étiquette de toutes les viandes, des lieux de naissance, d'élevage et d'abattage des animaux dont elles sont issues, conformément à la législation déjà en vigueur pour la viande bovine. Un désaveu de

L'agence Mintel s'est penchée sur les principales tendances des marchés asiatiques de l'agroalimentaire en 2014. Il en ressort notamment que l'intérêt pour les produits internationaux est croissant.

Deux Irlandais, diplômés en santé environnementale, ont développé une application pour smartphone Safe Food Healthy Business. Son but : éduquer et attirer l'attention des employés de l’industrie agroalimentaire sur les bonnes pratiques relatives à l'hygiène alimentaire.

En Chine, la pollution touche aussi les terres arables. 3,3 millions d'hectares, une superficie supérieure à celle de la Belgique, seraient trop pollués pour être cultivés, selon une enquête nationale rendue publique par le vice-ministre chinois des Terres et …

Le magazine Management propose une interview de M. José Lopez, vice-président exécutif du groupe Nestlé, qui supervise les activités de production générant 90 milliards d’euros de chiffre d’affaires.

Les pays asiatiques, et notamment la Chine et l’Inde, font régulièrement parler d’eux en raison du nombre d’affaires liées à la sécurité sanitaire des aliments qui y sont signalées.

Le Congrès & la Convention d'Affaires de la Sécurité des Aliments et de la Traçabilité réunissent pendant deux jours donneurs d’ordres et fournisseurs du secteur agroalimentaire à la recherche de compétences en Sécurité, Qualité, Environnement et Traçabilité mais aussi …

Le 22 août, le Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE) et l’Institut international de gestion des ressources en eau (IWNI), en partenariat avec 19 autres organisations, ont publié un rapport qui concerne le lien entre écosystèmes sains et …

Un rapport de la FAO intitulé « Climate change, water and food security » ainsi qu’une étude rédigée dans le cadre du programme de recherche du CGIAR (Groupe Consultatif pour la Recherche Agricole Internationale) baptisée « Mapping hotspots of climate change and …