Des scientifiques d’INRAE ont découvert que la bactérie pathogène Escherichia coli O157:H7 peut développer une tolérance aux conditions acides de l’estomac dans certains environnements retrouvés dans les aliments solides comme la viande hachée et le fromage. Leurs résultats, publiés …
Fidel Fillaud, distributeur d’emballages, annonce le lancement de son système de notation environnementale novateur : le pack-score. Cette initiative audacieuse renforce la transparence de la société en matière d’emballages durables et répond aux attentes croissantes de ses clients en …
Docamex permet de capitaliser et d’améliorer les connaissances et savoir-faire des fromagers. Cet outil numérique est conçu par les professionnels et pour les professionnels des filières laitières et fromagères et notamment ceux des Ressources Humaines (gestion de compétences, formations, …
La préservation des ressources, et plus particulièrement de l’eau, fait partie intégrante de la démarche environnementale portée par Eureden sur ses sites de production. Le site d’aucy Le Faouët figure parmi les plus grandes conserveries légumes de la branche …
Le salon international des professionnels de la pêche qui se tenait du 11 au 13 octobre dernier au Parc des Expositions de Lorient Bretagne Sud, Itechmer, s’attachait à proposer un programme qui traite des grands enjeux de la pêche …
Le nitrite de potassium (E 249), le nitrite de sodium (E 250), le nitrate de sodium (E 251) et le nitrate de potassium (E 252) sont des additifs alimentaires couramment utilisés dans l’industrie alimentaire pour leurs propriétés conservatrices. Ces …
La filière pêche en France est bien plus qu’une simple activité économique, c’est un pilier essentiel de nos territoires. Elle assure non seulement des emplois mais contribue également à maintenir notre souveraineté alimentaire. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : le …
Diversification des activités, préservation des savoir-faire vertueux, déploiement des énergies renouvelables, la Coopérative Maïsadour via sa filiale Elevage Service, met en place un plan de développement pour dynamiser la filière volaille en région Nouvelle-Aquitaine. A l’heure de la transition …
Après une longue attente, Dash Water annonce qu’elle va débarquer sur le marché français des boissons saines avec le lancement de sa célèbre eau pétillante infusée aux “fruits moches”. Le lancement officiel marquant la première étape de la conquête …
Selon une étude Appinio menée pour Le Collectif en Vérité, les Français réclameraient plus de transparence dans l’alimentation avec notamment un affichage de l’origine des produits alimentaires, un facteur déterminant dans l’acte d’achat. 86% d’entre eux souhaitent disposer de …
La société deeptech Samp accélère la transformation et la décarbonation des sites industriels grâce à un « jumeau numérique » des installations, généré en quelques jours directement depuis le terrain. Leur solution web de « Réalité Partagée » réconcilie …
Kauno Grūdai, l’une des principales entreprises agroalimentaires de Lituanie, a récemment fait l’acquisition d’une participation dans l’unité de production Grybai LT du groupe Auga, ouvrant ainsi la voie à une expansion majeure de ses opérations de production alimentaire en …
L’affichage environnemental sur les produits alimentaires doit être déployé dès 2024. Pour répondre aux attentes des consommateurs et aux exigences des distributeurs, les entreprises agroalimentaires se voient contraintes d’industrialiser l’évaluation environnementale de leurs produits, voire de les repenser pour …
L’industrie frigorifique joue un rôle essentiel dans le secteur agroalimentaire en assurant la conservation, la distribution et la qualité des produits alimentaires à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, de la production à la livraison aux consommateurs. Cependant, cette …
Le salon leader des solutions innovantes en faveur de l’environnement, de la ville et des territoires revient pour ses 45 ans du 10 au 13 octobre 2023 à Eurexpo Lyon. Organisé par RX France, le salon accueille une nouvelle …
Après plusieurs mois de réflexion, du recueil des besoins jusqu’au développement, Climalife, spécialiste de la thermodynamique et des fluides techniques pour les métiers du froid et de la climatisation, dévoile son nouveau site web disponible dès maintenant. Soucieux d’apporter …
Conscients de l’impact de leurs choix alimentaires sur l’environnement, les consommateurs sont de plus en plus à la recherche d’alternatives savoureuses à la viande et aux produits laitiers pour adopter un régime alimentaire plus respectueux de la planète. Pour …
Innov’IA et ses partenaires ont inauguré le site de production Innov’Ia Segré, un aboutissement d’un projet de 3 ans. Acteur reconnu sur différents marchés, Innov’IA a développé une expertise unique dans le domaine de la formulation d’ingrédients. Ses technologies …
Pour aider les producteurs dans le secteur du conditionnement de boissons gazeuses non alcoolisées à mettre en œuvre une plus grande circularité des matériaux, Sidel a lancé StarLITE R, une bouteille constituée à 100 % de rPET. La famille StarLITE de Sidel …
Pour accompagner les besoins de ses clients sur un marché dynamique et ultra-compétitif, Cargill, principal fournisseur de préparations panées à base de poulet servies dans la restauration rapide en France et en Europe, inaugure son tout premier hub d’innovation …
Connectez-vous avec vos réseaux sociaux :