En cinq ans, la consommation de jus de fruits en France a chuté de 20 %, au profit de boissons sucrées sans bénéfices nutritionnels. Unijus alerte sur cette tendance préoccupante et appelle à une prise de conscience, notamment dans …
L’emballage occupe une place centrale dans l’industrie agroalimentaire. Il protège les produits, assure leur traçabilité et joue un rôle essentiel dans la communication avec le consommateur. Sa gestion représente aujourd’hui un défi majeur pour les entreprises du secteur. En …
A quoi ressemblera l’industrie agroalimentaire française à l’horizon 2040 ? C’est la question à laquelle a tenté de répondre le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux (CGAAER). Ainsi, dans la seconde partie de son rapport …
La filière des légumes frais prêts à l’emploi, connue sous le nom de « 4ème gamme », franchit une étape majeure avec la reconnaissance officielle en tant qu’Association d’Organisation de Producteurs (AOP) par le ministère de l’Agriculture. Une avancée …
L’Union européenne vient de reconnaître officiellement le Caviar d’Aquitaine en tant qu’Indication Géographique Protégée (IGP), une distinction qui valorise son origine, son authenticité et son savoir-faire unique. Seul caviar français enregistré par l’Institut National de l’Origine et de la …
La gestion de la qualité est un enjeu majeur pour toute organisation industrielle cherchant à améliorer ses performances et sa compétitivité. Dans cet esprit, le livre “Le Contrôle de la Qualité – Mise en application des outils statistiques” de Sahbani Mansour, paru …
La boulangerie industrielle amorce une transition majeure vers un avenir plus durable. C’est dans cette dynamique que Mecatherm et Puratos avaient réuni les acteurs clés du secteur au sein d’un séminaire innovant en France en fin d’année dernière. L’objectif …
Accro, spécialiste des alternatives végétales à la viande, poursuit son impressionnante croissance. En 2024, la marque a triplé son chiffre d’affaires pour atteindre près de 10 millions d’euros, confirmant son rôle moteur dans l’essor du traiteur végétal en France. …
Quelle physionomie pour la boulangerie de demain ? Lors de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (CIBM) à Paris, les experts ont dessiné les contours d’une boulangerie en pleine mutation, tant sur l’agencement des points de vente que …
NatUp, coopérative agricole engagée dans la valorisation des productions locales, et sa filiale agroalimentaire Lunor annoncent le lancement d’une nouvelle ligne de production de frites fraîches pré-cuites à Luneray (Seine-Maritime), en partenariat avec l’entreprise normande Pierre et Lucas. Ce …
Brasseurs de France, syndicat professionnel représentant 98% de la production brassicole française dresse un bilan de l’année 2024 et confirme les préoccupations des brasseurs. Combinant une baisse des volumes et une hausse des coûts de production, les brasseries font …
Infologic édite et intègre l’ERP Copilote spécialisé dans l’agroalimentaire multi-filières. La mise en place d’un ERP au sein d’une entreprise a un impact positif sur le travail au quotidien, mais aussi sur l’innovation. L’industrie des vins et des spiritueux, …
Réduire l’utilisation de plastique dans les emballages est l’une des priorités de Montosa depuis des années. Avec la France comme principale destination d’exportation, la compagnie leader basée à Malaga s’est déjà adaptée en 2022 au veto français sur les …
C’est un tournant majeur pour le secteur des alternatives végétales en France. Le Conseil d’État a tranché : les producteurs de charcuterie et de viande végétales pourront continuer à utiliser des dénominations comme “lardons végétaux” ou “jambon végétal”. L’institution …
Dans le cadre du programme de développement durable pep+ (PepsiCo Positive) et dans une volonté de réduction des émissions de CO2, le groupe PepsiCo France continue d’innover dans le domaine du transport de sa marchandise. L’objectif est clair : …
Avec le règlement 2025/40, l’Europe a annoncé vouloir s’engager pour une gestion durable des emballages. Adopté en décembre 2024 et publié au Journal officiel de l’Union européenne le 22 janvier 2025, le règlement 2025/40 devrait marquer un tournant dans …
L’entreprise espagnole Ovelar, spécialiste de la fabrication de sleeves, vient d’obtenir la certification BRCGS Packaging, confirmant ainsi son engagement envers la sécurité et la qualité de ses emballages. Ce nouveau label s’ajoute aux certifications ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, FSC, …
Comme de nombreux secteurs, la boulangerie n’échappe pas à la révolution de l’intelligence artificielle (IA). ANGE, réseau de boulangeries françaises, a fait le pari de cette technologie en s’associant avec Helean. L’objectif ? Optimiser l’efficacité opérationnelle des points de …
La société britannique Xampla, spécialisée dans les matériaux durables, a récemment été distinguée dans le prestigieux classement Sunday Times 100 Tech « Ones to Watch », qui met en lumière les entreprises technologiques privées à la croissance la plus rapide …
L’entreprise LVF Packaging demande à l’industrie de l’emballage à standardiser l’utilisation du rPET Mono transparent pour les barquettes alimentaires. Selon elle, cette solution garantirait un recyclage efficace, réduisant ainsi l’impact environnemental et répondant aux critiques contre le plastique. Actuellement, …
