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Innovation Agroalimentaire

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Innovation Agroalimentaire dans l’actu

Des optimisateurs naturels du développement de la pomme de terre.

Le projet Qualivivant, qui s’attache à améliorer les connaissances concernant les défenses naturelles des plantes, et plus particulièrement des pommes de terre, et de développer de nouvelles substances naturelles permettant d’optimiser le développement de ces dernières, s’achèvera cette année. …

Dites-le en chocolat.

Vous avez des choses à vous faire pardonner ? Une déclaration à faire ? Quelqu’un à remercier ? Alors n’hésitez plus, et troquez les bouquets de fleurs passés de mode contre une tablette de chocolat qui sera le support de vos messages… …

St Mamet se met à la brique.

Pour s’adapter aux préférences des enfants et proposer un produit amusant, St Mamet a lancé Paille Pom’. Cette compote est présentée sous forme de briquettes et peut être bue à la paille. Pour adapter son produit à ce type …

Trois Bib en un.

L’agent commercial Michel Lopez lance le tout premier Bag-in-box trois en un. Un peu plus d’explications ? La Box de Michel Lopez renferme trois Bib de un litre chacun dans un seul contenant : un bib de vin rouge, …

Un système automatique de détection des fruits et légumes abîmés ?

Grâce à un système utilisant un scanner linéaire multispectral / hyperspectral à haute vitesse, des scientifiques du service de recherche agricole des Etats-Unis (ARS) ont développé et breveté un matériel capable de détecter certains défauts sur les fruits et …

Tetra Pak, du TEA pour votre lait ?

Avec 63,4% des produits livrés en 2010, le lait représente le premier marché du groupe de conditionnement Tetra Pak. Et la nouvelle innovation présentée le 16 mai dernier, la bouteille en carton Tetra Evero Aseptic, TEA pour les intimes, …

Escherichia coli, la solution contre les pesticides.

Des chercheurs chinois auraient découvert comment extraire de l’air le parathion et le parathion méthyl : en utilisant la bactérie Escherichia coli ! L’équipe de l'Académie chinoise des Sciences (CAS) a mis au point un biofiltre contenant une souche …

Du fromage fondu allégé en sel.

Des chercheurs de l'University College Dublin ont réussi à mettre au point un fromage fondu allégé en sel. Ils sont parvenus à réduire la teneur en sel de 60% par rapport aux fromages utilisés actuellement dans l’industrie agroalimentaire et …

Des champignons home made.

A en croire Jean-Claude Thomas, créateur du concept, faire pousser des champignons chez soi serait « un vrai jeu d’enfant ». Champipousse Création propose, pour les particuliers, des kits de production de pleurotes et shii-také, pour l'instant en vente …

De la crème sans lactose.

Au Canada, la division Natrel du groupe Agropur vient de lancer une crème sans lactose, dix ans après avoir lancé le lait sans lactose. Les nouvelles crèmes se déclinent en deux versions : à café 10 % M.G. et à …

Nouvelles rillettes pimentées pour Maistres Occitans.

La Quercynoise, qui réunit 75 producteurs de canard et est localisée à Grammat (46) vient de lancer sous sa marque Maistres Occitans de nouvelles rillettes de canard au piment d’Espelette. Le format est

Le sucre donne du bouleau.

Du boulot, surtout en Recherche et Développement. Après ses gammes de produits sucrants au frutose, au sirop d’agave ou à la stévia, Vivis lance une nouvelle alternative au saccharose : le sucre de bouleau. La marque diététique de Distriborg …

Steak haché pour grille-pain !

Le poulet ou bien les omelettes au bacon pour grille pain, vous connaissez ? Et bien les anglais, oui ! La marque Tillman’s, du géant allemand Tonnies, frappe fort avec ses Toast Me ! Beef Burger. Des steaks hachés …

Une brique de café !

L’innovation de Christian Poincheval sera commercialisée dès la semaine prochaine dans l'Ouest. Mais de quoi s’agit-il ? L’inventeur mayennais de 61 ans a conçu un café en brique alimentaire… En l’espace de deux ans, il a convaincu ses partenaires …

J’Innove en Nord-Pas de Calais.

La région Nord-Pas de Calais a mis en ligne un nouvel Appel à Projets innovants dans le domaine de l’Agroalimentaire. Créé en partenariat par trois pôles de compétitivité (Aquimer, Nutrition / Santé / Longévité, MAUD) et le pôle d’excellence …

La maltodextrine : solution « light » de demain ?

Des chercheurs serbes de l’Université de Novi Sad viennent de publier dans la revue Journal of Texture Studies une étude sur l’impact sur les caractéristiques rhéologiques d’un produit calorique de la susbtitution de l’huile végétale par de la maltodextrine. …

Des chips bonnes pour la santé !

L’importateur et distributeur agroalimentaire Triomphe SNAT présente sa nouvelle marque TooGood. Cette dernière propose des produits de snacking sains. Impossible me direz-vous ? Et pourtant. Les packagings aux couleurs vives attirent l’œil sur cette gamme nutritionnelle nomade. Parmi les produits …

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