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Présentées en barquette de quatre petites tomates à embarquer partout avec soi, Tom’pouce est le nouveau produit lancé par Savéol. La coopérative, regroupant 150 maraîchers, surfe ainsi sur la vague du snacking, proposant même une dosette de sel de …

Certainement inspiré par le succès du thé vert, voici venir Green Blend, un café dont la spécificité est de contenir 35% de café vert. Loin d’être une nouvelle variété, « café vert » désigne simplement des grains non torréfiés …

La cellule à jet liquide développée par la société Concept Information Process Automation permet de débactériser le sang animal. Basée sur le chauffage ohmique, elle garantit une conservation du sang pendant 25 jours à 3°C. En recherche d’un partenaire …

La société RKW propose depuis deux ans FPO, Filled Polyethylens, un film renforcé avec notamment du carbonate de calcium et du talc. S’imprimant de multiples manières, convenant à l’étiquetage, il résiste à l’eau et aux graisses. Les films FPO …

Suite au salon CFIA Rennes (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire), les trophées de l’Innovation 2009 ont été décernés : dans la catégorie Équipements et Procédés, le lauréat est BMTS pour Liftvrac, un convoyeur avec bande de transport sans …

Du 24 au 28 mars se tiendra Ipack-Ima 2009 à Milan (Italie), salon international de l’emballage, du conditionnement et de la manutention. Tous les renseignements sur www.ipack-ima.com.

Très à la mode en ce moment, ce sont des acides gras essentiels, fournisseurs d’énergie dont notre organisme ne peut se passer pour la bonne et simple raison qu’il n’est pas capable de les fabriquer. Participants à la construction …

Même si la tentation d’en donner à votre animal de compagnie préféré est forte, cette gourmandise s’avère être du poison pour lui. En effet, le cacao contient de la théobromine, molécule que les animaux ont du mal à métaboliser, …

A l’instar des autres mammifères, l’être humain perd son aptitude à digérer le lait en approchant de l’âge adulte. Cependant, grâce à une mutation génétique, certains adultes possèdent la « lactase persistante », gène grâce auquel leur organisme synthétise …

Vivement critiqué, cet acide aminé que l’on retrouve dans la boisson énergisante Red Bull aurait des vertus contre la cécité. En effet, le vigabatrin, médicament administré aux enfants épileptiques, présente un grave effet secondaire : la dégénérescence des cellules …

Quatrième cause de toxi-infection alimentaire collective (TIAC) en France, la bactérie pathogène et thermorésistante Bacillus cereus aurait un impact actuellement sous-estimé. Plusieurs études menées par l’INRA ont montré la capacité de certaines souches à produire des biofilms en absence …

Roselyne Bachelot, ministre de la Santé, accepte la publicité pour l’alcool sur Internet au même niveau que ce que prévoit la loi Evin. Cette communication sera encadrée de façon très importante, a ajouté la ministre, avec des interdictions pour …

Suite au projet présenté par la Commission Européenne visant à établir des profils nutritionnels pouvant s’avérer défavorables au fromage, la Commission des affaires européennes du Sénat a vivement réagi. En effet, du fait de sa teneur en graisses, le …

Son président, José Manuel Barroso, a dû abandonner une partie des dispositions du texte réglementant les allégations nutritionnelles : les produits de base, fruits, légumes, viande, poisson, lait, œufs, pains traditionnels, ne devraient plus être couverts par les profils …

Rappelons que cette directive européenne, transcrite en droit français, a abouti entre autre aux réglementations encadrant les Installations Classées pour la Protection de l’Environnement. Or, le parlement européen a adopté, le 10 mars, le rapport de l’Allemand Holger Krahmer …

Du fait de l’existence d’un charte de bonne conduite signée par les professionnels de l’audiovisuel et les publicitaires contre l’obésité infantile, les députés ont jugé inutile l’amendement visant à interdire les publicités pour les produits sucrés ou gras à …

Touché de plein fouet par la tempête du 24 janvier dernier, le département des Landes fait un premier bilan pour le secteur agroalimentaire. Si les filières d’abattage et de transformation ont subi des dégâts directs marginaux, nombre d’entreprises, à …

Suite aux difficultés rencontrées par les agriculteurs ses dernières semaines, entre augmentation des charges, effondrement des cours du maïs ou tempête du 24 janvier, le Conseil d’Administration du Groupe Coopératif a décidé de mobiliser près de 2,2 millions d’euros …

Avec la création d’une co-entreprise avec l’espagnol Kaiku Corporacion Alimentaria, le groupe coopératif laitier toulousain (675 millions de chiffre d’affaires) entend bien renforcer sa position sur le marché ibérique. Cette co-entreprise détiendra l’usine de Toulouse (200 salariés), reconvertie dans …

En investissant plus de deux millions d’euros dans son site de Saint-Geours-de-Maremne (Landes), la marque souhaite entre autre lancer deux nouvelles gammes de terrines, l’une à base de foie gras, l’autre de produits de la mer. Ainsi, l’unité saumon …