Toutes nos actualités

Malgré une production en légère hausse (+1%), à 1,38 millions de tonnes en 2008 pour un chiffre d’affaires de 7,3 milliards d’euros (+3,2%), la Fédération Française des Industriels Charcutiers, Traiteurs, Transformateurs de viandes (FICT) s’est dite « inquiète » …

C’est le fil conducteur adopté par Marie, spécialiste des produits élaborés frais et surgelés, dans le cadre de sa nouvelle campagne de communication visant à relancer la consommation de quiches et tartes en GMS. Marie propose notamment via Internet …

Loin d’être épargné par la crise, le marché enregistre une chute globale de 5% en volume sur 2008 (-2,6% dans la grande distribution, jusqu’à -11% dans les café-hôtel-restaurant). Sur les cinq premiers mois de 2009, la baisse continue avec …

En référence à la campagne nationale de promotion des fruits et légumes frais nommée Fraich’attitude, les producteurs de légumes français appellent les consommateurs à adopter la « French attitude ». En effet, ils dénoncent la concurrence déloyale que subissent …

A cause de sa ressemblance trop prononcée avec la bouteille historique de Coca-Cola, Dizzy (boisson laitière pétillante de Yoplait) va devoir changer de format et modifier tous ses matériels publicitaires, et cela à compter du 3 juillet. Cette décision …

D’après Lidl France, le fabricant de la célèbre boisson gazeuse Coca-Cola aurait refusé le versement d’un complément de marges, ce qui a eu pour effet immédiat de mettre fin à son contrat de distribution au sein des magasins de …

Déplorant les effets pervers de la loi de modernisation de l’économie (LME), la FNSEA, principal syndicat agricole, met en cause le pouvoir de négociation accru des distributeurs qui se répercuterait sur les fournisseurs et par la même sur les …

L’association le « Petit Producteur » propose des fruits et légumes haut de gamme identifiant les producteurs avec leur propre photo sur les emballages. Diffusant déjà cette gamme dans certains de ses magasins, Auchan a signé un référencement national …

Eric Mozas, président d’ITM Alimentaire a annoncé la disparition d’EcoMarché d’une part, et d’autre part la volonté de l’enseigne de s’orienter dans une stratégie monomarque, multiformat. Ainsi se déclineront Intermarché Hyper pour les plus grands magasins, Intermarché Super pour …

En souffrance depuis le début de l’année, l’enseigne hard-discount Netto devrait être réorganisée également selon le concept « New Netto » dont l’axe principal est l’entrée des marques nationales dans l’assortiment. Selon Eric Mozas, président d’ITM Alimentaire, les magasins …

Suite à la table ronde organisée par le Sénat au début du mois, voici les principaux éléments qui font consensus au sein des discussions : le principe de taxe sur la pollution semble être préféré à celui d’impôt sur …

C’est le marché du bio en France ! Les Français sont de plus en plus demandeurs en produits bio, ce qui s’est traduit par une progression particulièrement forte dans les grandes surfaces alimentaires (+ 39% en 2008, + 75% …

De plus en plus de magasins voient fleurir des panneaux photovoltaïques sur leurs toits, voir même sur leurs parkings ! C’est notamment le cas du Leclerc de Saint-Aunès (près de Montpellier) qui a installé 8 000 m² de panneaux …

L’idée, née lors du Grenelle de l’Environnement, a fait son chemin. Ainsi, le dispositif mis en place devrait prendre la forme d’une certification environnementale graduée sur trois niveaux, le troisième étant synonyme de haute valeur environnementale. Dans son rapport …

Déjà présente depuis un an chez InterMarché, la vodka Parliament s’étend à l’ensemble des GMS en France à l’occasion de son 10ème anniversaire. Produit reconnaissable à sa bouteille très design, elle est numéro un en Russie en terme de …

Baptisé Articelli (contraction d’artichaut et d’Italie), le nouvel amer confectionné par la maison Klein Wanner est fabriqué avec des feuilles d’artichaut et des plantes aromatiques brassées à l’alcool. A consommer, selon les conseils du fabricant, avec une bière ou …

Tel est le nouveau parfum de la crème glacée double crème proposée par la marque Mövenpick. S’inspirant d’une recette traditionnelle suisse de la région de Gruyère, elle a choisi pour obtenir le meilleur résultat la double crème produite …

A base d’huile de colza riche en oméga 3, la première sauce anticholestérol ActiStérol est lancée par Lesieur. Bénéficiant d’un conditionnement en sachets individuels de 20 ml, elle est idéale pour accompagner les salades, crudités ou légumes cuits. Cette …

Avec l’arrivée de l’été, Valtero (Socopa) lance des gammes pleines de saveurs : une gamme de brochettes riches en goût (porc aux pruneaux d’Agen, bœuf aux tomates confites et fines herbes) et le Hitburger kebab (viande hachée moelleuse relevée …

Selon une étude européenne, le mélange par ultrason serait une technique particulièrement adaptée aux mélanges huileux avec des solutions aqueuses. Ainsi, la préparation d’émulsions d’épices via ce système présenterait notamment des avantages bactériologiques intéressants, tout en conservant les propriétés …