C’est ce dont fait état le bilan du salon Prosweets qui s’est tenu à Cologne et qui a présenté les dernières technologies en matière de confiserie. Parmi les nouveautés, citons la machine de dépose compacte One-Shot Awema pour les …
La Rigote de Condrieu ! Produit sur le massif du Pilat, au sud-ouest de la ville de Lyon, ce fromage à pâte molle, non pressée, est fabriqué à partir de lait de chèvre cru, entier, non standardisé. Existant depuis …
Parmi les gagnants de cette édition, les lauréats de la catégorie « Produits de Grande Consommation » étaient répartis en 12 catégories, incluant 10 catégories alimentaires. A titre d’information, citons Jean Rozé, lauréat dans la catégorie Traiteur / …
La Clé des Champs, c’est le nom de la nouvelle marque de biscuits lancée par le leader du secteur : Lu. Cette gamme compte quatre références présentées en sachets souples, dont celui pesant 146 g commercialisé au prix de …
Entremont disposerait désormais d’une licence Weight Watchers, et, après l’ultra-frais les biscuits, la charcuterie et les produits traiteurs, deux références de fromages allégés pourraient voir le jour.
Le premier groupe français de commercialisation de pommes de terre, Pom’Alliance, entend résoudre ces petits désagréments touchant le tubercule. Pour cela, via sa marque Doreoc, le groupe lance la gamme « Prêtes à cuire », prenant la forme d’un …
Cette fois-ci, l’entreprise s’attaque au couscous avec une barquette contenant tous les ingrédients (hors viande et graine) nécessaires à l’élaboration d’un tel plat pour 6 à 8 personnes. Baptisée « Légumes pour couscous », elle contient carottes, navets, courgettes, …
C’est la promesse faite par le maltitol, polyol particulièrement utilisé comme substituant du sucre. Par rapport à du saccharose classique, il divise le nombre de calories par deux, provoque un index glycémique très bas (25-30) tout en apportant 90% …
Maître Coq, marque phare du groupe Arrivé, partant du constat que les Français passent de moins en moins de temps à table et encore moins devant leurs fourneaux, propose « en cocotte ». Cette gamme de plats cuisinés à …
La gamme Lune de Miel s’agrandit avec, pour la première fois, un miel se présentant en emballage souple de 450 grammes ou 1 kg. Pratique pour déguster partout, Miel de Fleurs divorce avec la petite cuillère !
La marque a lancé au Japon par l’intermédiaire de Suntory, sous licence Pepsi, un soda au goût yaourt : Pepsi White.
New Covent Garden lance une gamme de trois nouvelles recettes : carottes et coriandre, poulet thaï et champignons sauvages. Présentées en format de 300 ml et destinées à une consommation individuelle, elles se réchauffent directement au four micro-ondes.
Une couche de fruit posée sur une couche de yaourt, telle est le secret de la nouvelle gamme Andros fruits & yaourt. A la fraise, à l’abricot, à la poire, au cassis et même à la rhubarbe, c’est une …
Atlantique Alimentaire, PME basée à la Rochelle et employant 240 personnes, spécialisée dans la fabrication de pâtisseries et d'entrées charcutières surgelées à base de pâte, a lancé une gamme de quiches éco-conçues, notamment en réduisant ses emballages. En effet, …
Le fabricant d’ingrédients Roquette lance le programme Algohub pour créer une filière intégrée sur les microalgues. Après le rachat au mois de janvier du producteur de chlorelle allemand BPS et disposant de deux pôles de compétitivité labellisés (« Nutrition …
Conçue pour répondre aux exigences spécifiques de ce secteur, la solution d’étiquetage DateRight, développée par Sato France, évite la production de déchets (résidus adhésifs des rubans), réceptacles à bactéries, et la perte d’informations sur la fraîcheur des produits. Permettant …
Les deux scientifiques fondateurs de Polymaris Biotechnology ont développé une technologie innovante de ciblage de molécules de polysaccharide (des glucides) produites par des bactéries marines. L’océan s’avère ainsi être le nouveau paradis des chimistes, ressource quasi illimitée, fournissant des …
Ratatouillade, pois cassés à l’indienne et petits pois façon guacamole, tels sont les trois parfums de la nouvelle gamme lancée par D’Aucy : des légumes à tartiner, conditionnés en barquettes, et à déguster sur des toasts en apéritif ou …
Danone lance un yaourt économique en France : six yaourts aromatisés au prix d’un euro environ. Le groupe annonce ce produit en réponse à la conjoncture qu’il n’avait pas encore envisagée dans l’Hexagone, contrairement à certaines initiatives menées dans …
Déjà connue pour ses produits ultra-frais, Swiss Delice présente la première gamme complète de fromages suisses au rayon LS sur le marché hexagonal. Elle permettra au consommateur de déguster notamment différentes variétés d’Emmental AOC et de Gruyère AOC, en …
Vous êtes hors ligne