Des chercheurs écossais affirment qu'ils ont mis au point une nouvelle protéine qui permettrait de produire une plus grande variété de produits allégés sans compromettre ni la texture ni le goût.
FlashFood se veut être l'application qui milite contre le gaspillage alimentaire. Prévenir les acheteurs que leurs produits vont atteindre la date limite de péremption, redistribuer les biens non consommés... Tout est mis en oeuvre pour éviter de jeter.
Shopwise détaille le contenu des plats préparés et produits alimentaires. Avec cette application, les plats surgelés et prêts à la consommation n'auront plus aucun secret pour vous.
Le groupe Unilever vient d'annoncer la vente de sa marque Slim-Fast au fonds américain Kainos Capital, qui est spécialisé dans l'alimentation et les produits de grande consommation.
En mai 2011, la marque La Vache qui rit s'était fixé des objectifs en matière de nutrition dans le cadre du PNNS. Objectifs aujourd'hui largement remplis.
La France va devoir verser 20,68 millions d'euros à l'Union Européenne pour rembourser un trop plein perçu. C'est le montant le plus élevé demandé sur l'ensemble des pays de l'UE.
Selon une étude publiée aux États-Unis, la moisissure apparue l'année dernière dans plusieurs lots de yaourts américains de marque Chobani pourrait avoir des effets plus graves que prévu.
Le nantais Eurial continue son expansion en fusionnant avec la société Valcrest, laquelle est championne du fromage de chèvre.
Selon l'Anses, les bénéfices santé de la consommation d'aliments enrichis en phytostérols comme les margarines ou yaourts "anti-cholestérol" n'ont aucun effet démontré sur les maladies cardiovasculaires.
Pois, luzernes, soja et autres protéines végétales, viande in vitro ou encore insectes... les produits de substitution à la viande sont nombreux. Et ce marché devrait se développer dans les années à venir.
Le groupe coopératif Triskalia, qui a enregistré des résultats stables en 2013 s'apprête à investir 34 millions d'euros pour renouveler sa flotte et réaménager ses sites notamment.
La coopérative Sodiaal s'attaque à la refonte de sa gamme de lait infantile. La marque Candia va notamment lancer des dosettes de lait infantile en poudre.
Avec son goût sucré et ses propriétés anti-oxydantes, la datte pourrait être utilisée dans la fabrication de produits laitiers, ou à base de viande, de pâtisseries, etc., comme additif.
La coopérative Sodiaal a enregistré un chiffre d'affaires de 4,6 milliards d'euros, après une année 2012 difficile et voit son résultat net passer de 11,4 à 25,8 millions.
L'association de producteurs de produits frais United Fresh a présenté à l'occasion du FMI Connect les nouvelles tendances packaging sur le marché des produits frais.
La FDA a commencé à remettre en cause le respect des normes d'hygiène pour les fromages affinés sur des planches de bois. Mais les amoureux du fromage sont nombreux outre-Atlantique.
Les adhérents d'Agrial ont voté en assemblée générale la fusion-absorption de Coralis (lait Agrilait) et Copafelc, coopérative légumière du Calvados.
Le groupe Danone vient d'annoncer la fermeture de trois usines, en Allemagne, en Italie et en Hongrie et la suppression de 325 emplois.
Banania innove avec un lait au chocolat au rayon lait aromatisé qui sera développé et commercialisé par la société Freshinov.
Le géant des produits laitiers Arla Foods et la coopérative belge Walhorn EGM viennent d'approuver leur fusion.
