La marque Cacolac, qui vient de fêter ses soixante ans, figure toujours parmi les cinquante marques préférées des français. Mais elle est surtout appréciée par les consommateurs adultes et souhaite désormais cibler davantage les jeunes. Pour cela, Cacolac modernise le …
Les poches de thé à boire pourraient avoir un bel avenir devant elles.
Après deux ans de recherche, Brossard va enfin lancer son marbré Savane sans huile de palme. La matière grasse qui remplacera l'huile de palme est inédite dans le secteur de la pâtisserie. Elle est composée d'huile de colza en …
Comme chaque année, le CFIA de Rennes a récompensé les entreprises les plus innovantes grâce à ses Trophées de l'innovation. Quatre entreprises se sont distinguées.
Soixante projets réinventant la façon de consommer fruits et légumes ont été présentés la semaine dernière à Berlin à l'occasion du salon Fruit Logistica.
Les nouvelles tendances dans le marketing du vin : l'hyperpersonnalisation et le high-tech. Des tendances que l'on retrouve jusque sur les étiquettes. L'italien Rostas a développé une étiquette intelligente dotée d'une puce électronique. Le passage d’un smartphone à proximité …
Pizza au mètre, hamburger végétarien ou food truck servant des yaourts glacés : la Sandwich & Snack Show Academy a désigné les concepts de restauration rapide les plus innovants et pouvant être dupliqués.
Avantium Chemicals s'apprête à révolutionner l'emballage plastique durable.
Plus diversifié, de meilleure qualité, innovant, le snacking continue de se développer en France. Il représente désormais la moitié des repas consommés hors domicile dans l'hexagone (52,05 %).
Nestlé vient de signer un partenariat avec l'agence gouvernementale singapourienne A*Star, pour développer ses recherches dans le domaine de la biotransformation. « Nous sommes ravis de signer ce contrat avec A*Star », a déclaré Stefan Catsicas, directeur de la R&D …
L'imprimante 3D fait son entrée dans l'industrie agroalimentaire. Barilla travaille depuis deux ans avec TNO Eindhoven à la conception d'une machine capable d'imprimer des pâtes en 3D, selon un modèle proposé par la marque italienne. Les imprimantes seront destinées …
Avis aux entreprises misant sur l'innovation.
Gastronomiz vient de lancer un concept novateur : de la même façon qu’il existe des box beautés, l’entreprise a créé la première box dédiée aux produits alimentaires et à la cuisine.
Carte d’Or s’invite en 2012 sur le segment des pots. La marque lance ainsi une nouvelle gamme alliant authenticité, créativité et passion.
Le SIAL vous accueille depuis hier à Paris Nord Villepinte et cela jusqu’au 25 Octobre où vous pourrez y découvrir quelques 400 innovations. Une vingtaine a été récompensée, notamment celles favorisant la simplicité et le goût.
Véritable espace d’échanges destiné à la découverte des tendances alimentaires phares, des innovations majeures et de la réalité des marchés de demain, le SIAL se tiendra du 21 au 25 octobre 2012 au Parc des Expositions de Paris Nord …
L’édition 2011/2012 de l’appel à projets J’innovations a permis de soutenir 22 projets innovants portés par de jeunes agriculteurs. Le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt reconduit ce dispositif en 2012-2013.
Le chercheur à l’université de Harvard David Edwards a réussi un pari un peu fou : supprimer nos emballages de produits alimentaires en plastique pour les remplacer par des emballages comestibles. Il faut savoir en effet que les emballages représentent …
« Europe INNOVA » est une initiative à l’intention des professionnels de l’innovation, financée par la Commission européenne dans le cadre du 6e programme-cadre, qui identifie et analyse les incitations et les obstacles à l'innovation dans des secteurs spécifiques.
Bruno Lemoine, directeur général et vinificateur du château Larrivet Haut-Brion, a un jour eu une étrange idée. « C’est d’abord une histoire de copains. Ca a germé dans la tête de l’un et ça a été repris par les autres », …
